Tento recept je konečný, pokud jde o domácí veganské zmrzliny, které se vzdorují rozumu. Párování veganských cookie těsta s veganskou zmrzlinou z kokosového ledu je pravděpodobně jednou z nejlepších myšlenek minulého století. Možná se to roztahuje. Ale víte, co říkám, což je YUM.
Neváhejte použít veganské těsto cookie nebo jinou oblíbenou domácí veganskou cestou cookie podle vašeho výběru. (Líbí se mi, když používáte uvedený, protože nepoužívá pečící prostředky, které mohou zanechat legrační chuť v ústech.)
Abych to udělal nejsnadněji, často připravuji těsto pro pečivo a směs zmrzliny kokosového mléka v noci před tím, než hodlám sloužit. Tímto způsobem se mohu vzbudit, zapnout výrobu zmrzliny a nechat zmrzlinu skončit ráno, takže je připravena později.
Co budete potřebovat
- Pro Cookie těsto:
- 6 polévkových lžiček. margarín (pro některé návrhy, jaký druh použití, podívejte se na moje oblíbené
- náhražky másla )
- 3/4 šálku hnědého cukru (lehký, zabalený)
- 1/2 lžičky sůl
- 1 šálek všestranné mouky
- 1 lžička. vanilka
- 1/4 až 1/2 šálku sójového mléka (nebo mandlového mléka nebo jiné mléčné mléčné náhražky)
- Pro zmrzlinu z kokosového mléka:
- 2 plechovky plnotučné kokosové mléko (jako je například thajská kuchyň)
- 3/4 šálků cukru (organická nerafinovaná třtina)
- 1 lžička. vanilka
- Špetka soli
Jak to udělat
- Připravte těsto pro cookie. Ve středně velkém mísícím mísišti pomocí elektrického ručního mixéru smícháme margarín a cukr až do hladkosti. Přidejte sůl, vanilku a sójové mléko a znovu promíchejte, dokud nejsou hladké. Přidejte do mouky a promíchejte, dokud se těsto jen nepřiblíží, přidáním trochu extra sójového mléka nebo jiného mléka bez mléčných výrobků, pokud je to nutné, lžíce. Těsto rozdělíme na polovinu. Omotat polovinu v plastovém obalu a umístit do mrazničky a druhou zabalit do plastového obalu a umístit do chladničky. Necháme chladit přes noc.
- Vytvořte zmrzlinu. Ve velké misce míste kokosové mléko, třtinový cukr, vanilku a sůl, dokud se cukr nerozpustí. Nalijte směs kokosového mléka do misky výrobce zmrzliny spolu s chladenou částí těstoviny. Když je stroj dokončen nebo má jen minutu, přidejte zmrzlé těsto kuchyní do kousky zmrzliny a rozmíchněte se jen tak, aby se rozdělil. Do mrazáku nalijte 2-litrovou skleněnou nádobu po dobu 2 hodin nebo do pevné fáze. Nechte zmrzlinu rozmrazit po dobu 5-10 minut před podáváním a podávat studené! Zmrzlina zůstane v mrazničce několik týdnů ve vzduchotěsné nádobě.
**** Stejně jako u všech receptů, které jsou určeny pro osoby s alergiemi nebo speciálními diety, ujistěte se, že jste si pečlivě přečetli všechny vaše značky přísad, abyste zajistili, že žádné složky z mléčných výrobků nebo jiné složky, které nejsou součástí vaší zvláštní dietu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 160 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 221 mg |
| Sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |