Setkat se s "Maso milionu využití"
Spam může být hlavním problémem mnoha vtipů, ale tento konzervovaný šunkový výrobek je hluboce zakořeněný v americké historii a získal velkou věnující se. Během své 70ti leté historie Spam odešel z pouhého jídelního oběda, aby se stal ikonou pop-culture.
Spam byl vytvořen společností Hormel Company v roce 1937 a byl oblíbený během druhé světové války. Nejen že byl Spam ve státech značně konzumován, jelikož jiné maso bylo těžce rozděleno, ale bylo to také populární položka pro vojáky v zahraničí díky své stabilitě a snadné přepravě.
Spam je dnes obzvláště populární na Havaji, který má největší spotřebu nevyžádané pošty na jednoho obyvatele, stejně jako Spojené království a části Asie. Spam se v současné době prodává v 41 zemích po celém světě.
Co je v spamu?
Přísady uvedené v klasickém spamu obsahují vepřové maso se šunkou, sůl, vodu, upravený bramborový škrob, cukr a dusitan sodný. Bramborový škrob se používá k vázání nakrájeného masa a dusičnan sodný se používá jako konzervační látka. Želé podobná látka, která obklopuje nevyžádanou poštu, je způsobena přirozenými želatinami v mase, která při ochlazování ztuhne (jako aspiku ). V závislosti na rozmanitosti spamu mohou být přidány další přísady, včetně kuřecích nebo krůt. Existuje mnoho různých příchutí spamu. Pro ty, kteří hledají zdravější volbu, existuje nízká míra nevyžádaného obsahu sodíku.
Jak se spam používá?
Spam může být pečený, smažený, grilovaný nebo studený přímo z plechovky.
Vzhledem k tomu, že je předem připraven, je topení volitelným. Jeden z nejzákladnějších způsobů, jak sloužit spam, je smažit po boku vejce na snídani. Spam je tak všestranný, že může být použit v čemkoliv od hamburgery po sushi. Spam jedlíci jsou známí pro své tvůrčí využití konzervovaného masa. Spam není nejdůležitějším masem, které si můžete vybrat, protože má vysoký obsah nasycených tuků a konzervačních látek.
Nicméně, pokud jedete na kempování, může to udělat skvělý chladič bez bílkovin.
Spamová oslava
Každoročně se v havajském městě Waikiki každoroční Spam Jam koná poslední dubnový týden. Festivaly skvělé jídlo a atmosféra přátelská k rodině se rychle stává jedním z nejpopulárnějších festivalů ve státě. Havaj spotřebuje téměř 7 milionů kontejnerů za rok. Austin, Minnesota domov muzea Spam, má také každoroční Spam Jam. Společnost Hormel se nachází v Austinu. Malé město Shady Cove, Oregon, má také každoroční Spam Parade.
Spam v populární kultuře
Spam je součástí americké kultury od druhé světové války, kdy její použití ve válce, nejen jako potraviny pro vojáky, ale také pro mastnotu, způsobilo, že někteří odkazovali na strýčka Sam jako na Uncle Spam. Když válka skončila, Hormell shromáždil hudební skupinu složenou z bývalých služebních žen nazvaných Hormell Girls. Jejich úkolem bylo bavit a propagovat vlastenectví a spam, samozřejmě! Ale možná nejznámějším příkladem spamu v popové kultuře je píseň stejného jména od komedie Monty Python.