Podáváme tento broskvový dort k snídani nebo snídani, nebo ho můžete dát šlehačkou nebo zmrzlinou na velmi zvláštní letní dezert. Nezkoušel jsem to s mraženými nebo konzervovanými broskvemi, ale jsem si jist, že budou fungovat dobře.
Co budete potřebovat
- Dort:
- 3 velké broskve
- 1 1/2 šálky mouky (univerzální)
- 1 lžička prášku na pečení
- 1/4 lžičky sódy na pečení
- 1/4 čajové lžičky soli
- 8 lžící másla (4 unce, změkčené)
- 1/2 šálku cukru (granulovaného)
- 1/4 šálku světle hnědého cukru (zabalený)
- 2 velké vejce
- 1/2 šálku smetany
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1/4 čajové lžičky extraktu mandlí
- Poleva:
- 1/2 šálku světle hnědého cukru (zabalené)
- 3/4 šálku mouky
- 1/2 čajové lžičky mleté skořice
- Střílet muštu
- 5 lžící roztaveného másla
Jak to udělat
- Oloupejte a jemně nakrájejte broskve a položte je na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Dát stranou.
- Namažte 9palcovou pružinovou misku. Ohřívejte troubu na 350 °.
- Kombinujte 1 1/2 šálku mouky, prášek do pečiva, sódu a sůl; dát stranou.
- V mísící misce s elektrickým mixem smíchejte 4 oz. Změkčeného másla s granulovaným cukrem a 1/4 šálku hnědého cukru. Beat asi 3 až 4 minuty.
- Beat ve vejcích až do hladkosti. Beat v zakysané smetaně a vanilkové a mandlové výtažky. Se směšovačem, při nízkých rychlostech, nasypte směs mouky až do smíchání.
- Těsto rozmetřete do připravené pekáče. Usadíme tenké plátky broskví rovnoměrně nad těstoviny, překrývajíce je tam, kde je potřeba.
- V další mísišti spojte hnědý cukr, 3/4 šálku mouky, skořici a muškátového oříšku a míchání s vidličkou dokud nebude hladké.
- Přidejte 5 polévkových lžií roztaveného másla a dobře promíchejte vidličkou. Smršťovací směs rovnoměrně posypte přes plátky broskví.
- Pečte po dobu 40 až 45 minut, dokud není dort pevný a vrchní část je nahnědlá.
- Nechte vychladnout asi 10 minut na stojanu; vyjměte stranu pánve a před krájením zcela vychladnout.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 479 |
| Celkový tuk | 28 g |
| Nasycený tuk | 15 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 171 mg |
| Sodík | 509 mg |
| Sacharidy | 52 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 7 g |