Krevety patří mezi naše nejoblíbenější mořské plody, ale vzhledem k jejich vysokému obsahu cholesterolu bychom měli omezit příjem?
Krevety mají nízký obsah tuku
Mnoho lidí vyhýbají krevety kvůli jejich vysokému obsahu cholesterolu. Přesto, na rozdíl od ostatních potravin s vysokým obsahem cholesterolu, krevety mají ve skutečnosti nízkou hladinu nasycených tuků a celkového tuku.
Nedávný výzkum naznačuje, že potraviny, které mají vysoký cholesterol v potravě, nezvyšují hladinu cholesterolu v krvi, stejně jako potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků.
V případě krevet je to pravděpodobně způsobeno ochrannými vlastnostmi omega-3 mastných kyselin.
Výbor pro stravovací směrnice v roce 2015 doporučil odstranit limit na denní příjem o 300 mg, který uznává nejnovější poznatky z výzkumu.
Takže jdi a užijte si krevety. Pokud máte obavy o tuky a cholesterol, vyhněte se hluboce smaženým krevetám nebo krevetům vařeným v krémových omáčkách. A nesledujte svůj předkrm s krevetami s velkým šťavnatým hamburkem nebo steakem.