Rychlé chleby mohou být tak zábavnými recepty. Většina z nich se snadno připravuje a možnosti kombinace ingrediencí jsou nekonečné. Tato verze sportovní dobroty celozrnné mouky, bohatost pistácií a svěží citron citrusové příchutě.
Rychlý a snadný doplněk k vaší velikonoční rekreační nabídce nebo nádherný recept na oživení vašeho jarního stolu.
Co budete potřebovat
- Pro chléb:
- 1 1/2 šálky
- celozrnná mouka
- 1 lžička prášku na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 šálek pistácií (syrový loupaný, plus několik lžíce na obloha)
- 1 hůl nebo 1/2 šálku másla (nesolené)
- 3/4 šálku cukru (bílý, granulovaný)
- 2 vejce
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu (čistého)
- 1 čajová lžička citronový extrakt (čistý, volitelný, ale rád ho přidám pro pěknou příchuť chuti)
- 1 polévkovou lžíci citronu
- kůra (čerstvá, strouhaná)
- 3 lžíce citronové šťávy (čerstvě vymačkané)
- Pro Lemon Glaze:
- 1/2 šálku cukru (prášek)
- 2 -3 lžíce citronové šťávy (čerstvě vymačkané)
- 1 čajová lžička citronová kůra (čerstvě strouhaná)
- Pro zdobení chleba:
- 1 čajová lžička citronová kůra (strouhaná)
Jak to udělat
Vytvořte chléb:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
- Namažte malou misku (9 "x 4" x 2 ") a odložte ji.
- Umístěte celou pšeničnou mouku, prášek do pečiva a sůl do samostatné mísy a rozetřete.
- Nakrájejte pistácie na velmi malé kousky. Alternativně umístit pistácie v kuchyňském robotu nebo mixéru a pulsovat, dokud nebudou mít velikost velkých strouhaných těstovin. Dát stranou.
- V stojanovém mixeru nebo ručním mixérem smíchejte nesolené máslo a bílý granulovaný cukr až do krémové, asi 3 minuty.
- Přidejte vejce jeden po druhém, ujistěte se, že první je důkladně kombinován před přidáním další.
- Přidejte extrakty a promíchejte.
- Přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu.
- Přidejte čerstvě nastrouhanou citrónovou kůru a všechny dvě lžíce z podzemních pistácií na těsto a smíchejte, až se důkladně promíchají.
- Otáčky směšovače postupujte dolů a postupně přidávejte suché složky, dokud nejsou důkladně spojeny.
- Přemístěte směs do omítnuté pánve. Umístěte do trouby a pečte po dobu 40 až 45 minut, dokud se špička nezmizí, nebo dokud nedosáhne čistý nůž vložený uprostřed.
- Vyjměte z trouby a nechte chléb vychladnout v pánvi po dobu 15 minut.
- Chléb vyjměte z pánve a umístěte na chladicí stojan, který stojí na pečícím plechu s pergamenem. Chleba nechte vychladnout před zasklením.
Make Glaze:
- Šlepe spolu práškový cukr a čerstvě vymačkanou citronovou šťávu.
- Přidejte čerstvou citronovou kůru a šlehání, dokud nebudete smíchány.
- Politura by měla být poněkud tlustá, ale tekutá. Pokud je glazura příliš tlustá, přidávejte další citronovou šťávu nebo vodu. Pokud je glazura příliš tenká, přidejte více práškového cukru. Přidejte mokré nebo suché ingredience v jedné lžíci, dokud glazura nedosáhne požadované konzistence.
- Žehličku nalijte rovnoměrně na chlazený chléb. Posypeme čerstvě nastrouhanou citronovou kůrou a rozmačkané pistácie nad horní hranou chleba, pokud je to požadováno.
- Když je glazura zcela ztuhlá, destičku, nakrájíme a podáváme.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 361 |
| Celkový tuk | 22 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 82 mg |
| Sodík | 62 mg |
| Sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 8 g |