Tato lahodná grilovaná cibule vytváří báječnou přílohu, kterou můžete podávat s jinými grilovanými pokrmy, a jsou zvláště dobré s steaky a kotlíky. Jediné další složky, které potřebujete pro tento recept, jsou sůl, pepř a máslo. Použijte cibuli Vidalia v receptu nebo jinou sladkou cibuli.
Grilování cibule je snap, a tam jsou také některé vynikající variace také. Dokončete grilovanou cibuli trochu rozemletým sýrem nebo do dutin umístěte buchlovou kostku spolu s máslem. Čerstvé bylinky jsou další vynikající možností. Podívejte se na varianty pod receptem pro další nápady na vaření a chuť.
Pokud není grilování možností, pečte je do trouby. Připravte cibuli podle níže uvedených pokynů a poté je pečte v peci 350 F asi 1 hodinu.
Co budete potřebovat
- 4 velké cibule (sladké, jako Vidalia)
- Dashová sůl
- Dash pepř
- 4 lžíce másla
Jak to udělat
- Nakrájejte stonku z cibule a oloupejte je a nechte kořen neporušený. Rozkrojte trochu kořen, jen tak, abyste poskytli plochý konec, aby se neotácel.
- Práce z vrcholu a pomocí ostré nože, malý meloun baller, nebo jablečný corer, řez jádra z cibule. Měli byste mít dutinu asi 1 palec napříč a skoro až na dno cibule, aniž byste ji propichovali. Použijte vyřezané cibule k jinému účelu.
- Sůl a pepřte cibulovité dutiny a poté naplňte cibuli se 1 polévkovou lžící másla. Cibuli posypeme lehce troškou soli a pepřem. Cibuli obalte ve fólii, shromážděte nahoře a otočte.
- Vařte v uzavřeném grilu asi 1 až 1 1/2 hodiny na středně nepřímém uhlí . Utvrte horní část fólie a otevřete asi 10 minut před podáním.
- Nechte je na grilu, pokud chcete.
- Cibuli vyjměte na podnos.
Variace
- Pokud je cibule velmi velká, polovinu nebo čtvrtku je pro podávání.
- Připravte pro cibuli jednoduché bylinkové máslo. Kombinujte 4 polévkové lžíce změkčeného másla s několika lžícemi čerstvě nasekaných bylin (jako je pažitka, petržel a estragon) a pomlčkou česneku. Použijte 1 lžíci bylinkového másla na cibuli.
- Vynechte sůl a pepř a vložte 1 kostku hovězího nebo kuřecího vývaru (nebo ekvivalentní granule) a malou oloupanou česnekovou kaši do středu každé cibule. Balení s dostatečnou mozzarellou nebo jiným sýrem volby tak, aby se dutina naplnila nahoru. Obalte fólii a grilu podle výše uvedených pokynů.
- Místo toho, abyste cibuli ulovili, nakrájeli nahoře hluboký "X", trochu olivového oleje a posypeme granulemi z bujónu, které doplní hlavní protein. Obalte fólii a grilu. Jakmile je cibule z grilu, otevřete je a posypeme některým strouhaným sýrem nebo jej předáme u stolu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 64 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodík | 23 mg |
| Sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |