Přeskočte náklady a tuky z hlubokých smažených verzí. Pečené buchty skořápek jsou chrumkavé, chutné svačiny, které jsou jak slané, tak přirozeně sladké. Netrvají dlouho v peci a jsou mnohem zdravější než běžné čipy.
Co budete potřebovat
- 1 velký squash sklenice
- Volitelné: 2 lžičky olivového oleje (extra panenský)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 400 F / 204 C.
- Odřízněte část squashu, která obsahuje semínko, a uložte ji na další recept. Odřízněte konec stonku krčku squashu. Odřízněte hustou kůži.
- Rozkrojte skořápku na velmi tenké kruhy nebo plátky. Měly by být téměř průhledné. Můžete použít mandolínu , řezací nůž kuchyňského robotu, škrabky na zeleninu nebo nůž (dejte pozor!), Abyste to udělali.
- Pokud použijete, řezte řezy squash olejem. Použijte čisté ruce, abyste oddělili kusy a obalte je olejem.
- Plechy na pečení s pergamenem. Rozdělit plátky squash na pečící listy v jedné vrstvě (ujistěte se, že se žádné plátky nepřekrývají).
- Pečte po dobu 20 až 35 minut, dokud se žetony neupraví, ale budou stále jasně oranžové a vůbec nehnulé.
- Může se zdát, že nejsou zcela ostré, když jsou stále teplé: vyjměte je z trouby a nechte je vychladnout při pokojové teplotě po dobu 10 minut. Oni budou ostrý způsob, jak cookies dělat po oni vyjdou z trouby.
- Pokud po uplynutí doby ochlazování ještě nejsou křehké, vložte je zpět do pece 400 F / 204 C po dobu 5 až 10 minut.
- Posypte sůl, pokud používáte, přes žvýkací čipy. Okamžitě umyjte nebo je po ochlazení na pokojovou teplotu přeneste do vzduchotěsných obalů.
- Čipy si uchovávají svůj chrast až na jeden týden, ale mohou být uloženy po dobu až jednoho měsíce. Pokud začnou ztrácet svou křupavost, vložte je do pece 250 F / 120 C po dobu 5 minut.
Variace
Zahrajte si s kořením vedle, nebo namísto soli. Přidejte posypat zemní kajenské pepře, pokud se vám líbí pikantní. Zkuste posypat výživnou droždí pro chutnou, sýrovou chuť. Sušená šalvěje dobře funguje s kukuřičným squashem. Kousek koriového prášku je také dobrý.
Zkuste tento recept s jinými druhy zimní squash. Dýně a žalud stříkne dobře. Různé ztuhlé zimní kousky, jako jsou jemné, jsou chutné, ale nevykazují tolik čipů za stejné množství přípravného času.
Jediný zimní squash, který je celkovým nepříjemným čipem, je špagetová squash.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 48 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 2 mg |
| Sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 0 g |