Tato lehká vepřová burrito směs můžete vařit na varnou desku nebo v pomalém sporáku. Lehké vykostěné vepřové rameno nebo zadek je ideální pro tyto burritos. Vepřové maso se vaří až do chvíle, kdy je velmi jemné a přidá se koření.
Rozštěpeme některé fazole na tortillech, než přidáte vepřové maso. Podáváme burritos s cheddarem nebo pepřem sýrem, kysanou smetanou, drceným salátem a nakrájenými rajčaty nebo salsou. Nebo použijte své oblíbené záplaty.
Podívejte se na tipy a varianty pokynů pro zmrazení.
Co budete potřebovat
- 1 libra štíhlou vykostěné vepřové maso (nebo rameno, oříznutí / řez v 1-palcových kusech)
- 1 1/2 šálky vody
- 4 velké sušené červené chilli (nový Mex nebo Kalifornie nebo 3 polévkové lžíce mletého červeného chillu nebo chili prášek *)
- 1 česnek česnekový (mletý nebo lisovaný)
- 3/4 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky oregano
- 2 čajové lžičky octa červeného vína
- 4 až 6 tortilly mouky (8 až 10 palců)
- Obloha: zakysaná smetana
- Obloha: drcený sýr
- Obloha: nakrájené rajče
- Obloha: drcený salát
- Obloha: guacamol
Jak to udělat
Stovetop Instructions
- Vepřové maso umístěte do 2 až 3-kvartérního pánevního roštu na středně vysokou teplotu a přidejte vodu. Přivést k varu; snižte teplo, kryt a vařte asi 1 hodinu. Maso by mělo být velmi citlivé. Odstraňte přebytečný tuk, ale nechte kapaliny.
- Odstraňte stopky a semena ze sušených chilliček; rozbijte a zpracovávejte v mixéru nebo v kuchyňském robotu, dokud nebude jemně mletý. Přidejte na vepřové maso spolu s česnekem, slaninou, oreganem a octem. Nasypeme, odkryjeme a občas mícháme, dokud se omáčka neztuhne (asi 35 až 45 minut).
- Mezitím obalte tortilly ve fólii a zahřejte v peci 350 F (180 C / Plyn 4) asi 15 minut, nebo dokud nehřejete. Nebo zabalte plastovou fólii a mikrovlnnou troubu na vysokou dobu asi 30 sekund.
- Chcete-li sloužit, lžíce vepřové plnění do středu každé tortilly a přidávat zdobení podle potřeby. Sklopte konce přes vepřové maso a přitiskněte ho, vložte konce dovnitř a uzavřete náplň. Nebo zajíždějte tortilla, aniž byste sklopili konce. Viz Sbalit Burrito
Pokyny pro pomalé pečení
- Do pomalého sporáku vložte kousky vepřového ramene s 1/2 šálkem vody. Obalte a vaříme na HIGH po dobu 3 hodin.
- Vypusťte a odstraňte všechny 3 až 4 polévkové lžíce tekutin. Přidejte mletý chilli nebo chili prášek, česnek, sůl, oregano a ocot (viz výše).
- Obalte a vařte na HIGH asi 2 hodiny, nebo na LOW po dobu 3 až 5 hodin.
- Pokračujte v montážních pokynech pro burritos.
- * Pokud používáte chilli, přidejte asi 2 polévkové lžíce. Dobře promíchejte a ochutnejte; v případě potřeby přidat další.
Tipy a variace
- Rozštěpte tortilly se sušenou lžící nebo dvěma fazolkami před přidáním vepřového masa. Sbalte a podávejte s náplní.
- Udělejte tip Ahead: Sestavte burritos s vepřovým masem a fazolemi, pokud je to žádoucí. Nahoře s nějakým sýrem a / nebo salsou a pak se zrolujte a uzavřete směs vepřového masa zcela. Umístěte burritos na plech a zmrazte. Obalte každé zmrzlé burrito ve fólii a umístěte je do mrazicího sáčku. Chcete-li ohřát, odstraňte fólii a zabalte burrito do navlhčené papírové utěrky. Mikrovlnná trouba nahoře po dobu 2 až 4 minut, nebo dokud není burrito důkladně vyhříváno. Podívejte se podle potřeby.
Mohlo by se Vám také líbit
- Zmrzlina Turecko Burritos s Refried fazolemi
- Hovězí a fazole Burritos
- Pomalý sporák drcený vepřové maso pro Burritos
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1059 |
| Celkový tuk | 33 g |
| Nasycený tuk | 12 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Sodík | 2,109 mg |
| Sacharidy | 144 g |
| Vláknina | 10 g |
| Protein | 44 g |