Jedná se o jednoduchý způsob, jak zvyknout na běžné grahamské krekry do ořechového, křupavého, výjimečného léčení. Vše, co potřebujete k tomu, aby byl tento křupavý karamelový cukr, je graham crackers, máslo, hnědý cukr, pekaře a vanilkový extrakt. Jen pět ingrediencí!
Nebojte se vyměnit pekanové ořechy. V tomto receptu použijte medové grahamové krekry nebo kousky skořicové grahamové.
Co budete potřebovat
- 20 grahamových krekrů (jednotlivé čtverce, pravidelné nebo čokoládové)
- 2 tyčinky slané máslo (8 uncí)
- 1 šálek hnědého cukru
- 1 čajová lžička vanilky
- 1 šálek pekanů (nasekaných)
Jak to udělat
Troubu ohřejte na 350 F.
Řádek na rolách (10 x 15 palců) s fólií nebo pergamenovým papírem. Používáte-li fólii, lehce namazat nebo nastříkat stříkací maskou s přídavkem másla.
Usaďte grahamové krekery v pánvi v jedné vrstvě.
Smažte máslo a cukr v těžkém hrnci s prostředím; přivede k varu na střední teplotu, občas se míchá. Varíme 2 minuty; promíchejte vanilkou a nakrájeným pekanem.
Horkou směs rovnoměrně nasypeme na grahamové krekry, jemně se rozšiřuje, v případě potřeby zakryjeme.
Pečte kávu grahamu asi 7 až 8 minut, nebo dokud nebude bublinková. Vyjměte pánev z trouby a okamžitě vyjměte karamel z pánve.
Když cukroví ochladila, rozbijte se na menší kousky.
Tipy a variace
- Přetáhněte grahamové krekry na menší obdélníky, než je uspořádáte do pánve.
- S čokoládovou polevou: Přidejte pekanové pečeně do směsi másla a cukru, jak je uvedeno výše, nebo nastavte pekány stranou a posypejte později. Rozemleteme máslo a cukrovou směs přes grahamové krekry a rovnoměrně se rozetřete. Pečte asi 7 až 8 minut, nebo dokud je vrstva bublina. Vyjměte pánvi a rovnoměrně rovnoměrně posypeme 1 šálkem čokoládových čipů. Nechte stát 2 až 3 minuty, nebo dokud nebude čokoláda měkká. Pomocí špachtle rozetřete roztavenou čokoládu nahoře a pak posypeme nakrájenou pekanou zeleninou, pokud jste je nepřipojili k cukrové směsi.
Mohlo by se Vám také líbit
Krémové pralinky s opékanými pekanami
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 185 |
| Celkový tuk | 12 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodík | 57 mg |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |