Marocké koláče ( meskouta ) mají tendenci být rychlé a snadné a tento marocký citronový dort není výjimkou.
Lehký, jemně strukturovaný a chutný, trvá jen pár minut, než se mísí a dostane se do trouby. Může být podáván ještě při zahřátí a není potřeba žádné polevy, ale volitelný recept na glazury je uveden níže.
Jedna polovina velkého citronu by měla přinést malé množství čerstvé citronové šťávy požadované v receptu, ale můžete přidat další citrónové šťávy, pokud máte ráda tarter chuť.
Postupujte podle níže uvedených konvenčních opatření nebo zkuste použít tradiční marockou metodu měření s miskami a čajovými skly. Mějte na paměti, že jedno čajové sklo obvykle obsahuje přibližně 6 uncí tekutiny.
Vyzkoušejte tyto stejně snadné a chutné recepty pro marocký oranžový dort a marocký čokoládový dort .
Co budete potřebovat
- Recept pomocí konvenčních opatření
- 4 velké vejce na pokojovou teplotu
- 1 1/2 šálku cukru (1 polévkový polévkový cukr)
- 1/2 šálku rostlinného oleje (1 rostlinný olej z čajového skla)
- 2 šálky všestranné mouky (1 polévka mouky všeho účelu)
- 4 čajové lžičky prášku na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 šálku mléka (1 čajové mléko)
- 2 lžíce čerstvé citronové šťávy (1/3 čajového skla čerstvé citronové šťávy)
- 2 lžíce citronové kůry (kůra z 1 nebo 2 citronů)
- 1 čajová lžička vanilky
Jak to udělat
- Položte stojan ve středu trouby a ohřejte na 350 F (180 C). Mazte a mouku malou bundt nebo trubice pánve.
- Ve velké mísy s elektrickým mixérem nebo ručně, smažte vejce a cukr, dokud nejsou husté. Postupně narazíte do oleje tak, aby byl hladký.
- Míchat mouku, prášek do pečiva a sůl a pak mléko. Beat jen do hladké, a pak smíchat v citronové šťávy, chuť a vanilka.
- Nalijte těsto do připravené pánve. Pečte asi 40 minut, nebo dokud nedojde k testování koláče.
- Nechte koláč ochladit v pánvi na stojanu po dobu 7 až 10 minut. Povolte dort z boků pánve nožem nebo stěrkou, pak vypusťte koláč na stojan a dokončete chlazení.
- Dort může být podáván obyčejně, poprášen práškovým cukrem nebo popraskaný glazurou.
Proveďte volitelnou glazuru
- V malé misce míste cukrovinky cukrem s citrónovou šťávou, dokud nebude hladké.
- Zastrčte nad vrchol dortu a nechte glazuru spustit po stranách.