Hrnček čaje a teplého, čerstvého z trouby se proměnil v deštivé odpoledne. Zasněný, že?
Ten snový snímek se může stát skutečností díky těmto bezlepkovým koláčům s velmi malými bobulemi. Tyto scones jsou bezlepkové, ale nikdy byste nehádali. Každé kousnutí praskne čerstvými bobulemi na pokousanou pokousanou rafinovanou snídani s každým skusem.
Namísto tvarování koláčů do tradičních trojúhelníků jsem stlačil těstovinový těsto na kopy na plechu pro rustičtější vzhled (a rychleji si dali skořápky do trouby, abych si je mohl užít rychleji).
Pro vkus pádu chuť, obloha každého scone s poprášením z mletého kardamonu na dotek koření, který se dobře páruje s bobulem.
Vychutnejte si teplé pečivo z trouby s podložkou másla nebo vydatnou lžičku této lehké bobule zabalené semená chia .
Deštivé dny nebudou nikdy opuštěné a nudné znovu s těmito bezlepkovými velkoobjemovými koláčky. Proveďte velkou dávku a uložte do vzduchotěsné nádoby, abyste si ji mohli vychutnat po celý týden, a to iv případě, že bude slunce svítit.
Co budete potřebovat
- 2 šálky mouky (bezlepkovým prostým účelem, dávám přednost Bobově červené mlýně)
- 1/4 šálku cukru
- 2 1/2 lžičky prášku na pečení
- 3/4 lžičky soli
- 3/4 lžičky xanthanové pryskyřice (Pokud je vaše bezlepková směs mouky již obsahuje, pak vynechejte)
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- 1/2 šálku mletého lnu
- 1/2 šálku borůvek (čerstvé, omyté a pokousané suché)
- 1/2 šálku malin (čerstvé, umyté a pokousané suché)
- 1/2 šálku másla (studené, nesolené, nakrájené na malé kousky)
- 1/2 šálku řeckého jogurtu (bez tuku)
- 3/4 šálku sójového mléka (neslazeného nebo jiného oblíbeného mléka nebo mléka)
- Obloha: kardamom (posypeme)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 425 ° F a lehce rozstříkejte plech s vařícím sprejem.
- Kombinujte suché ingredience dohromady ve velké misce. Přidejte malé kousky másla a nakrájejte na mouku pomocí vidličky nebo řezačky na pečivo, až se vytvoří hrubé drobky.
- Jogurt a mléko společně rozetřete do samostatné mísy, dokud se nesmí smíchat. Postupně přidejte mokrou směs do misky másla a mouky, kombinujte dokud se nevytvoří těsto.
- Poté, co těsto dosáhne konzistence, jemně sklopte ovoce.
- Dolírujte těsto do 2 "-3" kopců na plechu a nechte dostatek prostoru mezi každou skvrnou.
- Posypeme každou škvrnou kardamonem a umístěte ji do trouby. Pečeme po dobu 15 minut, dokud se zlatá hnědá a špajdle vložená do středu nevyčistí.
- Chladničky na drátěném stojanu. Okamžitě si užívejte nebo uložte do vzduchotěsné nádoby po úplném ochlazení.
Připomenutí: Vždy se ujistěte, že pracovní povrchy, nádobí, nádoby a nástroje jsou bez lepek. Vždy čtěte štítky výrobků - ne všechny značky jsou stejné. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit formulaci produktu. Pokud máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívejte výrobek dříve, než se obrátíte na výrobce, aby ověřil, že produkt neobsahuje lepek.