Pokud hledáte recept na vychutnání krůtích nohou, je to recept pro vás. Tyto krůtí stehýnka jsou pečlivě pečené, plné koření a podávané s nakrájenou zeleninou pro zdravé jižní jídlo, do něhož můžete propadnout zuby.
Co budete potřebovat
- 2 až 3 libry krůtí stehna se stehny nebo bez stehen
- polovina 1 citronu
- 1 1/4 čajové lžičky soli,
- rozdělený
- 1/2 čajové lžičky mleté černé pepře
- 1/4 čajové lžičky česneku
- 1/4 čajové lžičky sušeného listového tymiánu, rozpadané
- 1 šálek jemně nasekané cibule
- 1/4 šálku másla
- 2 až 3 mrkve, nakrájené na 1/2-palcové kusy
- 3 žebra celeru, nakrájené na 1/2-palcové kusy
- 1 až 2 velké brambory, nakrájené na 1/2-palcové kusy
- 1 šálek suchého bílého vína
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 400 ° F (200 ° C / plyn 6).
- Pokud jsou stehna připojena, odřízněte je od nohou ostrým nožem. Kousky krůtku rozkrojte polovinou citronu. Smíchejte 1 lžičku soli s pepřem, česnekem a tymiánem; protřepte povrch kusů krůt.
- V těžké pánvi roztajte máslo na středně nízké teplotě. Smažte cibuli v horkém másle, dokud se nechejte, asi 5 minut. Míchat mrkev, celer, brambor a zbývající 1/4 čajové lžičky soli, nanášením másla a cibule.
- Zelenou zeleninu rozmístěte rovnoměrně do namazané nebo postřikované pekáče 13 x 9 x 2 palce. Nahoru s krůty v jedné vrstvě. Zahřejte víno v hrnci až k bodu varu; nalijte krůtí.
- Pečeme, odkryté, po dobu 1 1/2 hodiny, nebo dokud nejsou krůtí kousky jemné a šťávy se rozfouknou, když jsou propíchnuty vidličkou.
- Pokud se stává příliš hnědým, zakryjte pekáč s fólií.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 635 |
| Celkový tuk | 24 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 211 mg |
| Sodík | 2,682 mg |
| Sacharidy | 41 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 53 g |