Japonská Tsukimi Soba je pohanková nudle v horké polévce s vajíčkem.
Co budete potřebovat
- 14 unce sušené soba (nucené nudle)
- 6 šálků dashi polévky
- 1/3 šálku sójové omáčky
- 2 lžíce zrna
- 1/2 čajové lžičky soli
- 4 pasterizované čerstvé vejce
- 2 lžíce jemně nakrájené negi nebo zelené cibule
Jak to udělat
- Teplo dashi polévka, sójová omáčka, mirin, a sůl ve velkém hrnci, aby polévku.
- Vařicové nudle vařte v dalším hrnečku podle pokynů pro vaření uvedených v baleních.
- Servírujte soba nudle do čtyř mís.
- Na nudle nalijte horkou varnou polévku.
- V každé misce vylepte vejce na vrcholu nudlí.
- Posypte negi na nudle.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 213 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sodík | 1,686 mg |
| Sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 13 g |