Tyto hovězí špičky se vaří několik hodin, nebo dokud je hovězí maso velmi citlivé. Je to hotový recept, ale může být i v pomalém sporáku. Viz varianty pod receptorem pro směry pomalého vaření a některé další varianty.
Co budete potřebovat
- 1 libra hovězí špičky (nakrájíme na malé kousky)
- 1 střední cibule (nakrájené na kostičky)
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
- 1 šálek hovězího masa (málo sodíku, na pokrytí)
- 2 lžíce kukuřičného škrobu (nebo mouky)
- 2 lžíce vody (studené)
- horká vařená rýže nebo nudle
Jak to udělat
- Zahřejte rostlinný olej v holandské troubě na středně vysokém ohni. Přidejte hovězí špičku a cibuli; posypeme solí a pepřem. Vařte, dokud je hovězí maso pěkně zbarveno.
- Přidejte hovězí maso na hovězí maso a cibuli. Zakryjte a nakrájejte na nízké teplotě po dobu 3 až 4 hodin, nebo dokud není maso vidličkou.
- Kukuřičný škrob se smíchá se studenou vodou a míchá se, dokud není hladký.
- Směs kukuřičného škrobu zamíchejte do tekoucí kapaliny. Vařte a mícháme ještě několik minut, nebo dokud nehustíte.
- Podáváme s rýží nebo nudlemi se zeleninou na boku.
Variace
- Pomalý sporák - kombinujte hovězí maso, cibuli, sůl a pepř a 1 šálek hovězího vývaru v pomalém sporáku. Obalte a vařte na nízké po dobu 6 až 8 hodin, nebo dokud je hovězí maso velmi jemné. Naplňte kapaliny do hrnce a umístěte ho na středním ohni. Přineste k varu. Kombinujte kukuřičný škrob a vodu, abyste vytvořili hladkou směs; směs kukuřičného škrobu míchat do tekutin a vařit, míchat, až do zhuštění. Přidejte omáčku zpátky na hovězí špičky a podávejte přes rýži nebo nudle.
- Přidávejte 1 šálek nakrájených čerstvých hub na pánvi s hovězím masem a cibulí. Nebo přidávejte 1 malou plechovku nebo džbán s houbami (vyčerpanou) do hovězího hrotu společně s hovězí vývar.
Mohlo by se Vám také líbit