Sladké damsonové slivky jsou jak s vysokým obsahem cukru, tak s trochou hořkosti. Kůže se pohybuje od tmavě modré až po téměř černé. Je to obzvláště dobrá švestková odrůda pro džemy a konzervy.
Vzhledem k tomu, že většina švestek Damson je "lumpstone", může být obtížné oddělit kámen od ovoce. Jsou-li jamky velmi tvrdohlavé, můžete je vypletit celé s jamkami, které zůstaly.
Co budete potřebovat
- 3/4 šálku granulovaného cukru (trochu víc, pokud jsou švestky koláče)
- 1/2 šálku vody
- 1 skořicovou tyčinkou
- 2 liber damson slivky, pitted
Jak to udělat
- Spojte cukr, vodu a skořici. Vaříme 3 minuty, nebo dokud směs není syrová.
- Přidejte sýry do sirupu a přivedete k varu. Snižte teplo, pokryte a zpejte švestky asi 10 minut, nebo až docela jemné.
Mohlo by se Vám také líbit
Pomalu vařený ovocný kompot se skořicí
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 254 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1 mg |
| Sacharidy | 65 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 2 g |