Tento pečený pečený pečený pečivo je dokonale ochucený červeným vínem, česnekem a tymiánem. Toto vše-v-jednom jídlo zahrnuje brambory a nepovinné houby. To dělá skvělou rodinnou večeři pro každou noc v týdnu.
Nebojte spolu s bramborami plátky mrkve nebo dětské mrkve.
Viz též
Crock Pot Cibule Polévka Hovězí pečeně
Rychlá a snadná pomalá pečicí pečicí trouba
Co budete potřebovat
- 1 pečicí pekáč, asi 2 1/2 až 3 1/2 liber (sklíčidlo nebo jiné vhodné pečivo)
- 5 středních stroužků česneku (poloviční)
- Dashová sůl
- Dash pepř
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce nesoleného másla
- 1 střední cibule, rozkrojené a nakrájené na plátky
- Nepovinné: 4 unce houby (malé celé nebo nakrájené na plátky)
- 3 lžíce mouky
- 1 1/2 šálky červeného vína, jako pinot noir nebo cabernet
- 1 šálek hovězího vývaru
- 1 lžíce čerstvých tymiánových listů (nebo 1 lžička sušeného listového tymiánu)
- 2 liber brambory (řez v 2-palcové kusy)
Jak to udělat
S malým ostrým nožem nakrájejte 8 až 10 hlubokých štěrbin v roštu a rozdělíte je rovnoměrně. Do každého řezu přitlačte polovinu česneku. Olej zahřejte v lahvičce nebo v velké pánvi nebo v holandské troubě na středně vysokém ohni.
Pečte opečenou a obraťte se na všechny strany. Odstraňte pečenou z pánve a odložte ji.
Přidejte máslo do horké pánve a snižte teplo na médium. Když je máslo pěnivé, přidejte cibuli a vaříme, mícháme, dokud nejsou jemné a lehce hnědé.
Přidejte houby, pokud je používáte, a vařte ještě 2 minuty. Míchat mouku a vařit, míchat, asi o 1 až 2 minuty déle. Mícháme červené víno a hovězí vývar. Pokračujte v vaření, míchání, dokud kapaliny nejsou zesílené a bublinkové.
Troubu ohřejte na 325 F.
Pečeme zpět do pánve a posypeme tymiánem. Zakryjte víko nebo těsně uzavřete kotouč s fólií a přeneste do trouby. Vaříme 2 hodiny.
Přidejte brambory, pokryte a pokračujte v vaření o 1 až 2 hodiny déle, nebo dokud nejsou brambory vidličkou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 914 |
| Celkový tuk | 37 g |
| Nasycený tuk | 13 g |
| Nenasycený tuk | 18 g |
| Cholesterol | 242 mg |
| Sodík | 609 mg |
| Sacharidy | 49 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 84 g |