Tady je lahodný způsob, jak přidat extra chuť k vašim krabům, krabím nohou nebo krabím drápy, ať již jsou vařené nebo surové-pára je kořeněné pivo!
Jantarové nebo "červené" pivo je nejlepší pro tento recept; dává hloubku chuti, aniž by byl příliš asertivní.
Rock craw claws jsou stále více dostupné na trzích. Podobně jako modré kraby, americký skákavci jsou udržitelně sklizeni a mají příjemnou sladkou krabovou chuť. Tento recept můžete použít pro všechny typy krabů.
Pokud ještě nejsou, ujistěte se, že lehce prasknete každou nohu nebo dráp před vařením, aby se chuť dostala dovnitř.
Co budete potřebovat
- 1 lahvička piva (oranžová, nejlépe plochá)
- 2 lžíce hnědého cukru
- 2 polévkové lžíce sezamování mořských plodů (jako je Old Bay)
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 čajovou lžičku černé pepře
- Volitelně: 1/2 čajové lžičky kajenského pepře
- 2-3 kilo krabí drápy, krabí nohy, nebo
- celé kraby
Jak to udělat
- Ve velké kryté skládce přiveďte pivo, cukr, koření z mořských plodů , ocot a koření na teplotu varu nad středně vysokým teplem.
- Přidejte kraby a dobře promíchejte.
- Obal a pára 5-7 minut (10-15 pro surové kraby), několikrát míchání.
- Odstraňte kraby a podávejte horké, popřípadě posypané malým množstvím mořských plodů.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 412 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 253 mg |
| Sodík | 2,163 mg |
| Sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 71 g |