Shashlik je Turk / ruský typ kebabu. Marinované jehněčí jehněčí, dokonalé grilování, v kombinaci s grilovanou zeleninou, činí toto konečné jídlo.
Co budete potřebovat
- 1 libra beránka ozdobená ze všech tuků a nakrájíme na 2 "kostky (noha nebo rameno jehněčí )
- 1/2 šálku citrónové šťávy
- 1/2 šálku olivového oleje
- 1 čajovou lžičku černé pepře
- 1 lžička soli
- 1/4 čajové lžičky mleté červené papriky
- 2 střední cibule, nakrájené na osmdesát
- 1 pint třešňových rajčat
- 2 velké zelené papriky, nakrájené na 1 palce kusů
Jak to udělat
- V misce kombinujte jehněčí, olivový olej, citronovou šťávu , pepř, sůl a červenou papriku. Nechte marinovat nejméně 2 až 3 hodiny před vařením.
- Umístěte marinované hovězí maso na špíz (asi 6 kostek na špíz). Ujistěte se, že před narezáním masa aplikujte světlý olej na ražni.
- Umístěte zeleninu na samostatné špejle, střídavý typ zeleniny. Maso a zelenina jsou vařené na různých špejlích, protože maso bude trvat déle na grilování.
- Vařte jehněčí jehněčí špejlík na grilu nebo pod brojlerem po dobu 10 až 12 minut nebo do požadované nasycení. Otočte a zajistěte rovnoměrné vaření
- Grilované zeleninové špízy po dobu 5 minut grilování. Otočit se. Zelenina by měla být ostrá, ale málo. Dbejte na to, aby nedošlo k přetížení.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 602 |
| Celkový tuk | 49 g |
| Nasycený tuk | 13 g |
| Nenasycený tuk | 29 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sodík | 93 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 29 g |