Nejlepší školy ve Velké Británii
Ať už je vaše vaření na úrovni "nemůže vařit vejce", nebo jste již vyškoleným kuchařem, kurzy ve škole "Kuchařka" nabízejí něco pro každého. Přihlášení na kurz je skvělý způsob, jak strávit dovolenou, víkendovou přestávku nebo dokonce jen odpoledne. Kuchařské školy jsou především zábavou a místem setkávat se s lidmi, kteří mají na mysli.
V celé Británii je spousta škol, které se vyznačují krátkými kurzy intenzivně pro začínající profesionály.
Zde je moje volba z nejlepších UK kuchařských škol a jednoho z Irska, i když mám v úmyslu přidat další.
Anglie
Kuchaři, School of Food Carlton - Kuchařská škola Yorkshire
Nejnovějším klukem na bloku (2014) jsou unikátní kuchaři, The Carlton School of Food v Yorkshire, kuchaři. Carlton School of Food je víc než pouhá škola kuchařství, je navržena tak, aby byla místem k objevování jídla ve všech jeho aspektech.
tak se ve škole budete moci naučit, jak pěstovat, vařit, fotografovat nebo psát o jídle. Existují pečení, řeznictví, hledání a uchovávání kurzů. Můžete se vrátit k základům nebo dále zdokonalit své dovednosti. Díky jedinečnému historickému prostředí Carlton Towers můžete prozkoumat kuchyňskou moudrost minulosti nebo odvážné potraviny budoucnosti.
Setkání na 250 akrech parku je nádherné. Škola je v původních kuchyní Carlton Tower s domovem rodu vévoda Norfolkovského a domovem vévodova bratra a švagrové, Pána a Lady Geralda Fitzalana Howarda.
Prohlašuji, že jsem měl ruku v rozvoji školy a já budu učit pár kurzů na začátku, ale od té doby očekávám, že se více postarám o zadní místo.
Škola Rob Green School, Whitby
Pokud se chcete naučit vařit, vždy se podívejte na odborníka. U školy Rob Green's Cookery najdete přesně to; Rob je talentovaný a vysoce zkušený šéfkuchař a přestože se specializuje na ryby a mořské plody, jeho kurzy jsou také skvělé pro ty, kteří milují vaření masa a jiných potravin.
Třídy jsou malé a intimní ve své profesionální kuchyni, v srdci krásného rybářského městečka Whitby v severním Yorkshire. Ubytování je také k dispozici v okouzlujících chatách Robe.
Celia Brooks Brown Gastrotours z Londýna
Celia je ve Spojeném království uznávaným spisovatelem potravin a ví, že londýnská jídla je lepší než kdokoliv jiný. Po celý rok provozuje exkluzivní prohlídky některých z nejživějších restauračních destinací v Londýně. Prohlídky proběhnou přibližně od 10:00 do 14:00 a jsou každý den speciálně navrženy tak, aby praskaly ve švech s exkluzivními ochutnávkami jídla a vín a setkání s vášnivými foodies a producenty.
Kuchařka Gilliho Cliffa - Crayke Kitchen, York
Crayke Kitchen je umístěna v milovníku jídla ráje Crayke, jen dvanáct mil severně od York. Kuchařská škola se odehrává v půvabné chalupě Gilli, která se může pochlubit záviděníhodnou kuchyní s nádherným výhledem na krajinu. Crayke Kitchen je skvělým místem pro zdokonalení vaší kuchyňské dovednosti - a dobrou zprávou je, že to nestojí za jmění, denní třída stojí pouhých 30 liber a v ceně je také vynikající tříhodinový oběd s vínem.
Le Manoir Aux Quat'Saisons, Oxford
Jako jedna z nejslavnějších britských škol, která je jednou z vážných kuchařů.
Škola se nachází ve velkolepém areálu hotelového hostince a restauraci majitele hotelu Raymond Blanc ze 13. století. Před několika lety jsem chodila na školu a v roce 2012 jsem se vrátila a dokázala zaručit úroveň a kvalitu výuky a zařízení. Nicméně to není levné. Je to jediná škola kuchařství na světě, která nabízí možnost se učit v kuchyních restaurace s dvěma Michelinovými hvězdami.
Bertinet Škola kuchařství, Bath
Vlastní a provozuje francouzský kuchař a kuchař Richard Bertinet, The Bertinet Kitchen nabízí řadu uvolněných a zábavných kurzů pro milovníky jídla všech schopností. Tam jsou demonstrace nebo ruce na lekce, kde se můžete naučit dělat jednoduché a chutné výtvory.
Padstow School of Chickery na mořské plody, Cornwall
Slavná škola rybích a mořských živočichů založená šéfkuchařem Rickem Steinem v roce 2000.
Abyste se vyvarovali zklamání, mějte na paměti, že Rick Stein ve škole neučí, i když jeho vliv je zřejmý.
Bettys Cookery School, Yorkshire
Ať už jste úplní novomanželka, který doufáte, že se naučíte základy, nebo ctižádostivý šéfkuchař, který hledá nové nápady, budete mít na Bettys Cookery School demonstraci nebo kurz, který vám vyhovuje. Účelová stavba školy je v Harrogate, vedle Craft Pekárny, kde jsou všechny chleby, dorty a čokolády vyrobeny pro šest známých místností Bettys Café Tea Rooms
Swinton Park Cookery School, Severní Yorkshire
Jedním z nejslavnějších míst, kde se učíte vařit, je v zámku Swinton Park v severním Yorkshire. Swinton je luxusní zámecký hotel se třemi ložnicemi, který se nachází v přízemí přestavěných gruzínských stájí s výhledem na hradní věž a park. Třídy provozuje vedoucí šéfkuchař s celebritním šéfkuchařem Rosemary Shragerem, který se po celý rok objevuje. Je to škola, která se nejen učí vařit, ale i v klíně luxusu.
Skotsko
Kuchařská škola Martin Wishart, Edinburgh
Elegantní, moderní zařízení a malé třídy vám zajistí, abyste získali co nejvíce za své peníze od šéfkuchaře Martin Wishart. Kuchař s názvem Michelin založil školu s nadšencami vaření, aby se seznámil se souborem moderních a klasických technik používajících sezónní ingredience. Nabízí řadu výukových kurzů, včetně pro děti.
Wales
Angela Grayová
Aktualizováno: Angela je nyní pevně na Llanrech Vineyard ve Walesu. Skvělá škola, o níž můžu zaručit, že jsem tam byl nedávno.
Angela Grayová, formálně z Llanerch Vineyard, nyní prošla sólo s novým podnikem, umístěným ve třech fantastických lokalitách po celém Walesu. Třídy se konají v jižním Walesu v impozantním zámku Finmon, ve vzdáleném západním Walesu (ale snadno dostupný přes M4) v parku Slebech, střelnici a v severním Walesu jako Ffin-y-Parc.
Informace o školách a místech naleznete na webu Angela Gray
Ne oficiálně ve Velké Británii, ale neexistuje žádný způsob, jak ignorovat jednu z nejlepších světových kuchařských škol přes irské moře, a to je ...
Ballymaloe Cookery School, Irsko
Nejvýznamnější irská šéfkuchařka Darina Allenová a její manžel Tim provozují školu s nadšením a dovedností. Rezidenční chaty jsou na organické farmě Allenů.