Pečené tacos jsou skvělé na večeři nebo vydatné občerstvení a také výborné večírky. Můžete použít pouze jeden typ masa při každém provedení těchto, nebo některé z nich pro odrůdu.
Válcované tacos se snadno namočí ve vaší oblíbené guacamole , stolní omáčce nebo salsa , takže se ujistěte, že máte dostatek k dispozici - ideálně o dva nebo více druhů!
Co budete potřebovat
- 1 libra / 450 gramů mletého hovězího masa nebo 2 velké kuřecí prsíčky
- 1/2 cibule, oloupané a nakrájené na kostičky
- 1/2 šálku vody
- 1/2 čajové lžičky práškového kmínu
- 2 polévkové lžíce chilského prášku
- 3 stroužky čerstvého česneku nebo 1 čajovou lžičku sušeného česneku
- 2 šálky
- připravená chilská omáčka
- 2 šálky drceného sýra (queso fresco nebo mozzarella)
- 16 kukuřičných tortilly
- 2/3 šálku rostlinného oleje
Jak to udělat
Připravte plnění
Hovězí verze: Hnědé mleté hovězí maso v pánvi nad středně vysokým teplem. Přidejte nakrájenou cibuli, když je maso přibližně poloviční. pokračujte v vaření, dokud hovězí maso již není růžové. Vypusťte veškeré mastnoty a přidejte vodu, kmín, chilský prášek a česnek. Otepte teplo na nízkou teplotu a ohřejte, až se veškerá kapalina absorbuje.
Nechte směs vychladnout po dobu 15 minut. Přidejte omáčku z červeného chillu a nakrájený sýr. Smažte směs do misky, dokud nejsou všechny složky důkladně včleněny.
Kuřecí verze: Umístěte kuřecí prsíčka do velké pánvi a zakryjte vodou. Vařte kuřecí maso, pokryté, 15 až 20 minut, dokud není vařeno.
Vypusťte kapalinu a použijte dvě vidličky k rozkrájení kuře. Vraťte kuře ku kuře. Přidejte 1/2 šálku vody, kmín, prášek z Chile a česnek. Otepte teplo na nízkou teplotu a ohřejte, až se veškerá kapalina absorbuje.
Nechte směs vychladnout po dobu 15 minut. Přidejte zelenou chilskou omáčkou a drceným sýrem. Směs promíchejte do misky, dokud nebudou všechny ingredience důkladně včleněny.
Roll Tacos
Otočte troubu na 400 F / 204 C, aby se předehřela.
Každou tortillu kartáčte lehkým pláštěm oleje a zahřejte ho na horké komávě nebo na roštu, dokud tortilla není poměrně ohebná, ale nebude to příliš horké. Umístěte 3 až 4 polévkové lžíce náplně podélně v tortille a otočte tortilla kolem ní. Umístěte švu dolů do pekáče.
Vařte a podržte své válcované tacos
Když byly všechny tortilly v misce a umístěny do jediné vrstvy, vložte je do trouby a nechte je pečeme, až budou křupavé, přibližně 15 minut.
Použijte kleště na krátké ukládání teplých pečených tacos na papírové utěrky, aby se trochu odčerpaly. Servírujte 4 za osobu pro hlavní pokrm nebo 2 pro předkrm. Nabídněte čerstvou salsu, zakysanou smetanou, guacamole a / nebo vaši oblíbenou mexickou stolní omáčku nebo jiné koření.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 473 |
| Celkový tuk | 31 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 18 g |
| Cholesterol | 60 mg |
| Sodík | 28,467 mg |
| Sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 22 g |