Co budete potřebovat
- 1 celé kuře (4-5 liber / 1,8-2,3 kg)
- 1 pivo o objemu 12 jednotek / 350 ml
- Pro Rub:
- 1/4 šálku / 60 ml olivového oleje
- 2 lžíce citrónové šťávy (šťáva z 1 citronu)
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 2 lžíce / 30 ml čerstvé oregano (nakrájené)
- 1 lžíce / 15 ml čerstvých tymiánových listů
- 2 čajové lžičky / 10 ml čerstvého rozmarýnu (nakrájené)
- 1 1/2 čajových lžiček / 7,5 ml soli (použijte méně, pokud je požadováno)
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml černého pepře
Jak to udělat
1. V malé misce smíchejte čerstvé bylinky, olivový olej, česnek, sůl a citronovou šťávu. Bude to vypadat spíše jako pasta než rub.
2. Umyjte a odstraňte přebytečný tuk, drobky a krk z kuřecího masa. Podložka je suchá dovnitř a ven s papírovými utěrky. Nastavte na velkou desku.
3.Používejte polovinu tření na kuře a vnitřní dutinu. Ujistěte se, že dostanete také pod kůži prsu.
4. Otevřete plechovku piva a vyhoďte ji polovinu.
Umístěte zbývající koření do plechovky. Ujistěte se, že propichnete dva další otvory na vrcholu plechovky.
5. Předehřátý gril.
6. Umístěte kuře na plechovku a ujistěte se, že je dobře vyvážená. Umístěte ptáka na gril vyvážený pivní plechovkou. Gril na nepřímém středním ohřevu po dobu 2 hodin nebo dokud není vnitřní teplota stehna 180 ° F / 82 ° C.
7. Jakmile vaříte, použijte rukavice odolné proti vysokým teplotám, abyste odstranili kuřata z grilu. Nechte sedět (s pivem stále neporušené), 10 minut před řezbou. Jemně odstraňte plech piva a vyhoďte ho. Plátek a servírujte kuře s vašimi oblíbenými přílohami.
8. Pokud chcete vařit více než jeden pták, jednoduše zdvojnásobte recepturu ingredience a postupujte podle pokynů uvedených výše.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1041 |
| Celkový tuk | 60 g |
| Nasycený tuk | 16 g |
| Nenasycený tuk | 27 g |
| Cholesterol | 321 mg |
| Sodík | 889 mg |
| Sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 103 g |