Tento rebarborový chléb je vynikající způsob, jak si vychutnat jarní rebarboru. Chléb z rebarbových ořechů je naplněn oříškovým máslem a hnědým cukrovým obalem s nádechem skořice.
Zakysanou smetanou dává tomuto rebarborskému chleba skvělou texturu a vlhkost. To je skvělý chléb pro jarní setkání.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálky hnědého cukru (lehké, balené)
- 2/3 šálku rostlinného oleje
- 1 velké vejce
- 1 čajová lžička vanilky
- 2 1/2 šálku mouky (11 1/4 unce)
- 1 lžička soli
- 1 čajovou lžičku
- prášek na pečení
- 1 lžička sódy na pečení
- 1 šálek zakysané smetany
- 1 1/2 šálky
- rebarbora (čerstvá, na kostky)
- 1/2 šálku pekanů (nebo vlašských ořechů, nakrájených)
- Pro topping:
- 1/2 šálku hnědého cukru
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 2 lžíce másla (změkčené)
- 1/4 šálku pekanů (nebo vlašských ořechů, nakrájených)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F.
- Mazte a mouku dvě pánve na krájení 9-po-5-po-3 palce.
- Bite spolu 1 1/2 šálky hnědého cukru, rostlinného oleje, vajec a vanilkového extraktu.
- Kombinujte mouku, sůl, sódu na pečení a prášek do pečiva; důkladně promíchejte.
- Přidejte směs mouky k první směsi spolu se zakysanou smetanou. Míchejte, dokud nejsou veškeré složky navlhčeny.
- Do těstoviny převeďte rebarbinu a 1/2 šálku nakrájených ořechů.
- Točte těsto do připravených pánví.
- Smíchejte přísady do doby, než se rozdrtí; rovnoměrně posypte bochníky.
- Pečeme v předehřáté troubě asi 55 až 65 minut, nebo dokud nedojde k vyčištění dřevěného zařízení pro zkoušení koláče nebo koláče.
Expertní tipy
Soda pečení a prášek do pečiva v rychlém chlebu začínají reagovat a produkují plyn, jakmile jsou smíchány s vlhkými přísadami. Smíchejte suché přísady do samostatné misky a připravte troubu a pánve. Směs mokrou a suchou směs smíchejte dohromady jen dokud nebude dobře navlhčena a okamžitě pečte.
Jahodový řeřichový drcený dort
Jednoduchá dezertní omáčka z rebarbory
Rebarbora Crisp s ovesem Topping
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 296 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodík | 340 mg |
| Sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 4 g |