Pečený parmazán a sladké brambory Orzo je příjemné přílohy, které je zvláště dobře podávané vedle vepřového, kuřecího nebo krůtího masa. Chuť připomíná sýr mak "n", bez nákladu roztrženého sýra. Dokonce tak, sladká chuť a orzo nudle dělají toto oblíbené jídlo s dětmi.
Orzo je drobná těstovina ve tvaru rýže. To je často hodeno do polévek nebo do těstovinového salátu. Některé obchody s potravinami také prodávají celozrnné orzo, které má výraznější ořechovou, pšeničnou chuť.
Sladké brambory vs Yams: I když jsou velmi podobné, sladké brambory a jamky jsou z různých druhů rostlin. Yams jsou tropické hlízy; sladké brambory jsou hlízy v ranní slávě rodiny. Yams mají vyšší obsah cukru než sladké brambory, ale sladké brambory mají stejnou chuť a texturu. Mohou být ve většině receptů použity zaměnitelně.
Sladké brambory a jamky mohou být na trhu označeny nesprávně. Sladké brambory mají tmavě hnědavou, oranžovou kůži a jasně oranžovou barvu na vnitřní straně. Existuje mnoho různých odrůd jamu a kůže může být bledá nebo tmavá. Vnitřní barva se pohybuje od světle žluté až po měkké oranžové nebo růžové až fialové.
Co budete potřebovat
- 1/2 lb sladké brambory (surové, asi 1 středně velké sladké brambory)
- 1/2 šálku mléka (bez tuku, 2% nebo plnotučné)
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky černého pepře
- 1 šálek sýru parmezánu (strouhaný)
- 1/2 šálku parmezánu (strouhaného)
- 1 1/2 šálku těstovin (nevařená orzo)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 stupňů stupňů.
- Zahalte sladké brambory ve fólii a pečte, dokud nejsou velmi měkké a snadno protřepané vidličkou, asi 45 minut. Odstraňte sladké brambory z trouby (troubu zapněte.)
- Oloupeme kůži ze sladkého bramboru. Vložte sladké brambory do kuchyňského robotu s mlékem, sůlmi a pepřem. Procesujte až do krémové, asi 45 sekund. Přidejte 1 šálek sýru parmezánu, postupujte až do 10 sekund.
- Ve středně velkém hrnci přiveďte vodu do varu. Přidejte orzo a vařte, dokud nezkusí, minutu nebo dvě menší než pokyny balení. Vypusťte. Neprodleně přeneste do nádoby na pečení. Mícháme směs sladké brambory, dokud není plně smíchána s orzo.
- Posypeme zbývajícím 1/2 šálkem parmezánu nahoře. Pečeme na 20 minut. Pro dokončení podložte brojler na 3-5 minut, abyste zahalili špičku. Sloužit.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 251 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodík | 515 mg |
| Sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 13 g |