Tento recept na losos pečený na pečivo opravdu oslovuje děti, protože pistáciový nátěr poskytuje křehkost, podobně jako smažené ryby. Jakmile se naučíte, jak vařit losos tímto způsobem, můžete recept změnit různými způsoby. Například zkuste tento recept s pekanem nebo macadamia ořechy namísto pistácií. Vyzkoušejte různé bylinky (jen o tom, co se děje ve vaší zahradě nebo zelenině). Můžete si dokonce nahradit drcené soli pro Panko v tomto jednoduchém a všestranném receptu.
Co budete potřebovat
- 3/4 šálku pekařské omáčky
- 1/2 šálku jemně nasekaných pistácií
- 1/2 lžičky mletý tymián
- 3/4 šálku podmáslí
- 4 6 oz. lososové filety o tloušťce 1 palce
- Kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 450 F. Postříkejte nádobí na pečení.
- V koláčové desce nebo v mělké misce smíchejte panko chlebové drobky, pistácie a tymián. Nakrájeme podmáslí na další mělkou misku a položíme ji vedle směsi panko.
- Smažte filety z lososa se slaninou a pepřem. Ponořte netknutou stranu lososových filet do podmáslí a pak losos ponořte do směsi panko. Položte losos do pekáče s kůží dolů.
- Pečte losos v troubě, 14-18 minut nebo dokud se losos snadno vločky s vidličkou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 525 |
| Celkový tuk | 27 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sodík | 371 mg |
| Sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 48 g |