Toto pečené celé kuře je ochucené kousky kořeněné tóny a prosklené jednoduchou směsí hořčice a konzerv.
Třešeňová směs kysaného prášku, citronu, zázvoru a kmínu dává pleti příchuť. Jednoduchá glazura je perfektní konečný dotek.
Co budete potřebovat
- 1 kuřecí pražička, asi 5 liber
- sůl a pepř
- 2 polévkové lžíce
- prášek kari
- šťáva z 1/2 citronu
- 1 čajovou lžičku mletého zázvoru
- 1/2 čajové lžičky mletého kmínu
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- Pro The Glaze:
- 3 lžíce broskvového džemu, meruňky konzervy nebo podobně
- 3 lžíce zrnité hořčice nebo hnědé hořčice
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F.
- Řeďte pekáč s fólií a umístěte do misky stojan.
- Držte kuře s papírovými utěrky a důkladně osušte. Posypeme dovnitř a ven se solí a pepřem. Umístěte kuře na stojanu do připravené pekáče.
- V malé misce kombinujte prášek kari, citrónovou šťávu, zázvor, kmín a rostlinný olej. Smíchejte směs přes kuře a pod kůži.
- Pečte kuřecí maso v předehřáté troubě 350 F po dobu asi 20 minut na libru nebo na teplotu nejméně 165 ° F na teploměru na maso zasunutém do stehna, ale nedotýkejte se kosti. *
- Přibližně 10 až 15 minut před nakrájením kuřice spojte konzervy a hořčici a štětcem štětce na kuře. Pokračujte v pražení, dokud nebude hotové kuře.
* Podle USDA je minimální bezpečná teplota kuřecího masa 165 F. Zkouška se spolehlivým okamžitě čteným teploměrem zasunutým do nejhustší části stehna nebo prsou, nedotýkající se kosti.
Nabídka návrhů
- Podáváme kuřecí maso s rýžovou marmeládou, opečenými brambory nebo bramborovou kaší. Pro vedlejší zeleninu zvolte brokolici, zelené fazolky nebo podávané kuřecím masem se základním zeleným salátem.
- Pro víno podávejte Riesling, Chenin Blanc nebo suché bílé víno.
Slouží 4 až 6.
Expertní tipy
Toto pečené kuřecí kousky citronu a bylinek je další pěkně ochucená volba nebo zkuste toto pečené kuřecí maso .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 696 |
| Celkový tuk | 40 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 17 g |
| Cholesterol | 237 mg |
| Sodík | 326 mg |
| Sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 75 g |