Tento parmezánový paradajkový talíř s nízkým obsahem tuku vytváří lahodnou a výživnou večeři a zahrnuje zdravou zeleninu.
Co budete potřebovat
- 2 vejce
- 2 1/2 lbs lilek, oloupaný a řezaný křížem do 1/4 "- tlustých plátků
- 1/2 šálku sušené
- strouhanka
- Sprej na olivový olej
- 1 šálek rajčat, nakrájený na džus
- 1/4 šálku nakrájené bazalky nebo 1 lžičku. sušené
- 1/2 lžičky Černý pepř
- 1 šálek mletého sýra mozzarella (cca 4 oz)
- 1/4 šálku strouhaného parmezánu
- 4 stroužky česneku
- 1/2 šálku cibule, nasekané
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 400 F. Pečicí plech s fólií. Stříkací fólie s nástřikem na vaření .
- V mělké misce porazíme vaječné bílé a 2 lžíce vody, dokud nebudeme pěny.
- Namočte lilek na vejce, pak do chlebových drobků a liste drobky do lilku.
- Lilek položíme na připravený plech na pečení a rozstříkáme olej na plátky lilku. Pečte 30 minut a po 20 minutách otočte baklažán, až se zbarví zlatavě a vaří.
- Smažte cibuli a česnek olejovým sprejem.
- Ve střední misce promícháme rajčata a šťávu, bazalku, sůl, pepř, česnek a cibuli.
- 3 lžičky rajčatové směsi na dno 9 "čtvercového skleněného pekáče Položte polovinu lilku nad omáčkou, lžícíme polovinu zbylé rajčatové směsi na lilku a posypeme polovinou mozzarelly na vrcholu. Opakujte se zbývajícími lilek, rajčatovou směsí a mozzarellou .
- Posypte parmazánem nahoře a pečte po dobu 20 minut, nebo dokud nebude lilku teplé a omáčka je bublinková.
V jedné porci:
Kalorie 274, Tuk 6g,
Kalorie z tuku 20%, bílkovina 18g
Sacharidy 35g
Cholesterol 20 mg
Vláknina 8g
Sodík 427 mg
Zdroj: kampaň CDC za 5 dní
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 322 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodík | 432 mg |
| Sacharidy | 45 g |
| Vláknina | 12 g |
| Protein | 18 g |