Hamburger by měl být více než mleté hovězí maso! Tento hamburger bere mnoho z klasických koření středoevropského vaření, jako je kmín, koriandr a oregano a mísí je do hovězího masa společně s česnekem, sůlmi a pepřem. Má dotek baharátu , ale můžete ho přeskočit nebo nahradit 1/4 čajové lžičky skořice. Výsledkem je hamburger, který je dobře ochucený dovnitř a ven!
Co budete potřebovat
- Pro Burgers:
- 1 1/4 lbs. Hovězí maso (buď 85% nebo 90% chudé)
- 1 čajová lžička mletého kmínu
- 1 čajová lžička česnekový prášek
- 1/2 čajové lžičky mletého koriandru
- 1/2 čajové lžičky sušené
- oregano
- 1/2 čajové lžičky mleté černé pepře
- 1/2 čajová lžička soli (nebo chuť)
- 1/4 čajové lžičky baharátu (volitelně, ale přidává sladkou, kouřovou chuť)
- Pro Toppings:
- 1 šálek pepřových zelených rostlin, jako je rukola nebo špenát
- 4 unce. Feta sýr se rozpadl
- 1/4 šálku nakrájené červené cibule
- 1/4 pohár
- tahini omáčka
- 4 hamburgerové buchty nebo vaše oblíbené role
Jak to udělat
- Přidejte mletý hovězí maso, mletý kmín, česnekový prášek, mletý koriandr, sušené oregano, černý pepř, sůl a baharát, pokud je používáte, do misky. Dobře promíchejte (čisté ruce fungují nejlépe) a vytvořte je ve čtyřech stejných velikostech.
- Umístěte tyčinky do grilovací pánve (vnitřní nebo venkovní) a vařte hamburgery podle požadovaného množství. Shromážděte hamburger na buchty a nahoře se stejným počtem zelených, rozemletým sýrem feta, červenou cibulí a tahini omáčkou.