Chutná a chudá, to je to, o čem měl být sendvič
Všichni jsme je měli. Suché, chutné grilované kuřecí sendviče. Získáváme je proto, že se nazývají zdravou alternativou, ale nejsou vždy velmi dobré. To je škoda. Připravený se spoustou chutí, grilované horké a sendviče mezi nějakým dobrým chlebem je nejen skvělý sendvič, ale skvělé jídlo.
Tajemství dokonale grilovaného kuřecího sendviče začíná kuřetem. Aby to bylo dobré a štíhlé, používejte kosti bez kostí, vykostěné kuřecí prsíčka s libovolným uvolněným tukem.
Pound prsa na jednotnou tloušťku, asi 1 palec. Pak jej rozřezáme na velikost. Pokud jste dobře s kuchyňským paličkou, můžete tvar prsu, jak si libra. Nyní máte na výběr. Můžete slaný salát, marinovat nebo si kousnout. Slaná náplň velmi navlhčí kuře a udržuje si ho při grilování. Marinády pomáhají držet vlhkost a přidávat spousty chutí. Chuť kuřice ochucuje, ale může rychle vyschnout, a tak bych doporučil nejprve namáčení a nanesení nitě.
Slaná omáčka na kousky kuřecích prsíček může být provedena v tak krátké době jako 30 minut. Ve skutečnosti bych nenavrhovala ani více než hodinu. Kuře nebude absorbovat více vody, ale může zvednout další sůl. V závislosti na síle vaší marinády to dokážete kdykoli od 30 minut do 6 hodin nebo více. Nedovolte, aby to bylo příliš dlouhé.
Dalším krokem je grilování. Začněte s dobrým horkým grilem a pozorně sledujte, co vaříte.
Používáte-li marinády obsahující oleje nebo cukry, může to způsobit, že kuře spálí rychle, takže možná budete muset držet pohyb, aby nedošlo k hoření. Nezapomeňte, že kuře se vaří při dosažení vnitřní teploty 165 stupňů F. Šťávy by měly být čisté a maso mělo mít dokonce bílou barvu.
Nyní máte příležitosti pro skvělý sendvič. Nejlépe se všemi, od majonézy až po grilované pečené papriky na hořčici a nakládaná zelenina. Koupit (nebo vyrobit) skvělý chléb a máte vše od perfektní poloprázdné občerstvení až po hlavní jídelní lístek.