Achiote marináda

Měli byste být schopni nalézt achiote pastu ve většině obchodů s potravinami. Tato marináda funguje dobře na všech kusů hovězího masa.

Co budete potřebovat

• 1 šálek / 240 ml octu červeného vína
• 1/4 šálku / 60 ml olivového oleje
• 1/4 šálku / 60 ml vody
• 3 stroužky česneku, mleté
• 2 čajové lžičky / 10 ml mletého kmínu
• 2 čajové lžičky / 10 ml achiote pasty
• 1 čajová lžička / 5 ml drcené červené papriky
• 1 čajová lžička / 5 ml soli
• 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml černého pepře

Jak to udělat

1. Kombinujte všechny přísady.
2. Uchovávejte ve vzduchotěsném skle nebo plastovém obalu v chladničce po dobu až 1 týdne po přípravě.
3. Chcete-li použít, umístěte hovězí maso do opakovaně uzavíratelného igelitového sáčku, nalijte směs nahoře, těsnící vak, umístěte do chladničky a nechte maso marinovat 6 až 24 hodin.