Kuchařský bad boy baví a oslavuje život v potravinářském průmyslu
Je těžký, je v pohodě, je v pekle a zpátky, a profesionálně se po celém světě stravuje od roku 2002. Anthony Bourdain, který se jednou umístil do umírněné myčky, vybudoval úspěšnou kariéru jako kuchařka , spisovatelka a televizní osobnost. Bourdainův nesmyslný postoj, sarkasmus a styl "řekni mu, jak to je", mu přineslo velký kult.
Začátek pro Bourdain
Jako chlapec vyrůstal v Leoni, New Jersey, Bourdain si uvědomil svůj zájem o jídlo, když ochutnal jeho první ústřici.
Po ukončení střední školy navštěvovala Bourdain Vassar College a pracovala v místních restauracích s mořskými plody, které dále kultivovaly zájem o kulinářský svět. Nakonec Bourdain učinil klíčový přechod na gastronomickou školu a v roce 1978 absolvoval Americký kulinářský institut v Hyde Parku.
Po léta Bourdain prošel v kuchyni a nakonec získal titul šéfkuchaře v Brasserie Les Halles v roce 1998. Kromě toho, že získal své postavení mistra šéfkuchaře, Bourdain také sledoval svou vášeň pro psaní. V roce 1995 Bourdain publikoval Bone in the Throat , první z řady davových románů o vraždě davů. Gone Bamboo a Bobby Gold brzy následovali.
Kulinářská hvězda se narodila
Ačkoli Bourdain byl již zavedeným spisovatelem a šéfkuchařem, skutečný úspěch přišel v roce 2000 s vydáním jeho nejprodávanější knihy New York Times , Kitchen Confidential: Adventures v kulinářském světě .
V roce 2001 byl Kitchen Confidential následován druhým bestsellerem A Cook's Tour , který vedl k vývoji televizní show se stejným názvem. Premiér A Cooks Tour v potravinové síti v roce 2002 byl úspěšný.
Cestování a kuchyně se hodí Bourdain jako rukavici a v roce 2005 televizní pořad, pro který je nejslavnější, Anthony Bourdain: Žádné rezervace , premiéru na Travel Channel, kde se dařilo v roce 2012.
V roce 2013 přešel na CNN s Anthony Bourdain: Parts Unknown . Byl výkonným producentem, rozhodčím a mentorem na soutěži ABC, The Taste .
Pokračující úspěch
Bourdain kariéra pokračuje eskalovat od úspěchu žádné rezervace . On pokračoval publikovat knihy, včetně žádné rezervace: po celém světě na prázdný žaludek a střední surovina: krvavý valentýn ke světu jídla a kuchařů . Bourdainova práce získala řadu ocenění včetně ceny Webby za svůj blog, který natočil soutěž Top Chef a několik ocenění Emmy za televizní show Anthony Bourdain: Žádné rezervace . V roce 2013 se jeho přehlídka Parts Neznámá debutovala na CNN a stala se znatelným úspěchem. V roce 2018 to bylo stále ve vzduchu.
V roce 2007 se Bourdain a jeho manželka Ottavia stali rodiči své dcery Ariane. Pár a jejich dcera vycvičovali v boji proti jiu-jitsu a Bourdain se vzdálil svého dlouhotrvajícího kouření. V roce 2016 se přátelsky rozdělili.
Nezdá se, že rodinný život zpomalil Bourdain. Nadále nás baví svou jedinečnou kombinací zrna a třídy, jednoduchosti a sofistikovanosti, pouličního jídla a čtyřhvězdičkového jízdného. Nikdy nevíš, co budeš mít s Bourdainem, kromě toho, že to bude skutečné.
Jeho snovým projektem je otevření trhu Bourdain v Pier 57 v New Yorku, obrovské jídelně s desítkami prodejců oslavujících pouliční jídlo z kultur po celém světě.