Závisí to na několika faktorech
Často, když je korejské jídlo tématem diskuse, někdo vždy vyvolává otázku, zda je pes skutečně vařený a podávaný v Koreji. Mnoho se zajímalo, jestli se to prostě stane nějakým příšerným příběhem nebo nehorázným mýtem. Ale odpověď na to, zda je maso psa součástí korejské stravy, je ano a ne - to vše závisí na geografii, generaci a tradicích.
Nikdy nebyl součástí hlavního jídelního řádu, psí maso, známé jako Gaegogi, vzniklo během tří království Království od roku 57 př.nl do roku 668 nl.
Korea je jediná asijská země, která pěstuje psy speciálně pro obchod se psy. Kvůli problémům týkajících se práv zvířat a hygienickým otázkám se však spotřeba psího masa v uplynulých letech stala kontroverzní a v důsledku toho klesala.
Historie konzumace masa masa
Ke konci dynastie Goryeo (AD 918-1392) - když byla konzumace hovězího masa zakázána, protože státní náboženství byl buddhismus-jíst pes byl představen kočovným válečným uprchlíkem Khitans. Zároveň mongolští invazi do Koreje zrušili zákaz hovězího masa a vynucovali spotřebu masa. Během následující dynastie se Joseonova vláda zabývala problémem divokých psů tím, že krmila psa chovaným chudým; někteří vládní úředníci argumentovali, že psi jsou pro lidské společníky a ne spotřebu, neúspěšně se pokoušejí zakázat psí maso.
V roce 1816 napsal prominentní politik a učenec jménem Jeong Hak-yu báseň Nongga Wollyeongga, která se stala důležitou součástí korejské lidové historie - v ní je odkaz na menu obsahující vařené maso psa.
Kniha napsaná korejským učencem Hong Seok-mo v roce 1849 obsahuje recept na bosintang, polévku obsahující maso z psa, zelenou cibuli a prášek z červené chilli papriky. Tento recept zůstává součástí korejské kultury a někteří se rozhodnou jíst na slavnostní výročí Samboku.
Ano tábor
Tam jsou některé oblasti Koreje, které stále ještě funkci psa masa jako složka.
Nicméně, to není pravidelná část korejské kuchyně . Obvykle se neprovádí v domácím domě, ale v Koreji jsou specializované restaurace s "psími masami", kde jsou vyhlášeny na známkách v oknech restaurace.
Přestože korejští lidé (kdekoli od 5 do 30 procent, v závislosti na tom, koho požádáte) měli dříve vyzkoušeli psí maso, je to jen velmi malé procento obyvatel, které ho pravidelně konzumují. Konzumace psího masa se jeví jako oblíbená mezi určitou skupinou starších pánů za předpokládanou sílu ke zvýšení vytrvalosti a mužnosti. Existuje několik tradičních jídel vyrobených z psího masa (nejběžnější je boshintang ). Pes je také konzumován v jiných částech východní a jižní Asie, včetně některých oblastí Číny a Filipín.
Ne Camp
Přestože není v Kóreu podáváno psí maso, je oficiálně klasifikováno jako "odporné". Tam je velká a vokální skupina korejských lidí, kteří jsou proti praxi jíst maso psů a chtějí jihokorejskou vládu prosazovat zákony, které psí maso je nezákonné. Psi jsou stále častěji považováni za domácí mazlíčky, a tak se tradice stravování psího masa stává tabu, zejména u mladších generací.
Rozdělené číslo
Ale je tu také šedá oblast.
Velká populace lidí v Jižní Koreji, které nejí a nekouří maso, se cítí silně, že je to právo ostatních, aby tak učinili. Tam je menší, ale stále vokální skupina pro-psů kuchyně lidí v Jižní Koreji, kteří chtějí popularizovat konzumaci masa masa v Koreji a zbytku světa.