Kukuřičný chléb prostě nemá stejnou chuť, pokud je vyroben jinou metodou. Klíčem k tomu, aby se tento tradiční jižní kukuřičný chléb stal olejovaná, předehřátá litinová mísa, která dává hotovému chlebu neuvěřitelnou strukturu kolem hrany.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 šálky žluté kukuřice
- 1/2 šálku víceúčelové mouky
- 1 čajovou lžičku
- prášek na pečení
- 1 lžička soli
- 2 šálky podmáslí
- 1 vejce
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 450 F.
- Přidejte olej do 10palcové litinové pánvi a vložte jej do trouby po dobu 5 minut, aby se olej velmi zahřál. Kombinujte všechny suché ingredience dohromady a dobře promíchejte. Vejce a podmáslí rozkrájejte, dokud nejsou zcela smíchány. Přidejte k suchým přísadám a míchat dostatečně, aby se vytvořil těsto bez přimíchání.
- Odstraňte lištu ze žehličky z trouby a nalijte olej do těsta a zamíchejte. Nalijte těsto zpět do litinové pánvi, pečte asi 20 minut. Horní část kukuřičného chleba by měla být zlatavě hnědá a chléb by se měl trochu odtáhnout od boků pánve. Nechte vychladnout 10 minut, než se pokusíte ořezat a podávat.
- Podáváme teplou, roztíráme s máslem.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 242 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sodík | 322 mg |
| Sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 6 g |