Tato čerstvá míchaná bobule dezertní omáčka nemohla být snadnější! Použitím pouze tří ingrediencí můžete rozdrtit dávku všestranné, sladké omáčky s kopnutím za méně než 10 minut. Snad naší oblíbenou součástí této sladké bobulové omáčky je splash Grand Marnier , což je náš oblíbený francouzský koňakový likér. Grand Marnier je známý svou výraznou kombinací koňakového brandy a esencí hořké oranžové a dodává této dezertní omáčce krásnou složitost.
Lepší je však, můžete omítnout omáčku pomocí jakékoliv směsi vašich oblíbených bobulí od borůvek až po jahody na maliny nebo nějakou směsici tří. Tento recept dělá omáčku, která je hladká a strukturovaná, se skutečnými kousky čerstvého bobulí. Pro skutečně chutné dezerty, podávejte to na cheesecake, shortcake, zmrzlinu nebo jídlo hodné sladké omáčky s kopem.
Co budete potřebovat
- 2 špíny smíšené bobule (borůvky, jahody a / nebo maliny, opláchnuté a sušené na vzduchu a pocházející z jahod), dělené
- 4 až 6 lžící cukru
- 2 lžíce oranžového likéru (Cointreau, Triple Sec nebo Grand Marnier) *
Jak to udělat
- Vložte 1 pint smíchaných bobulí do střední misky. Použijte frézu na pečivo, vidličku nebo bramborový masher, hrubě bobule.
- Zbytky bobulí se 4 lžícemi cukru v kuchyňském robotu s ocelovou čepelí.
- Smíchejte opečené plody s kaštanovými jahodami spolu s oranžovým likerem.
- Ochutnejte a upravte chuť a v případě potřeby přidávejte další cukr.
- Nechte berry omáčku při pokojové teplotě, abyste chuťové směsi smíchaly alespoň před 30 minutami. Omáčku je také možné připravit dopředu, zakrytou a uchovávat v chladničce až 4 hodiny před podáváním.
Použijte jako doplněk pro dezerty, jako je tvarohový koláč, shortcake, zmrzlina nebo brunch přelité přes vafle nebo palačinky. Tato omáčka může být použita všude, kde se vaše představivost vezme.
* Cookovy poznámky:
- Ačkoli původní recept volá po Grand Marnier, můžete nahradit Cointreau® nebo jakýkoli jiný likér s oranžovou příchutí nebo ovoce brandy dle vašeho výběru.
- Pokud si neudržujete oranžový likér po ruce doma, nebojte se. Mnoho obchodů s alkoholem prodává jednorázové nebo "letadlové" lahve. Jednoduše si prohlédněte jedinou láhev nebo dva, která bude mít po ruce speciální recepty jako je tento.
Receptura Zdroj: Perfektní recept od Pam Anderson (Houghton Mifflin)
Přetištěno s povolením.
Jako výkonná redaktor Cookovy ilustrace, Pam Anderson si udělala jméno pro sebe v potravinářském světě. Od té doby napsala sedm kuchařských knih, včetně The Perfect Recipe , kuchařku věnovanou každodennímu kuchaři. Kuchařka obsahuje více než 150 receptů s desítkami ilustrací krok za krokem a mnoha užitečných tipů.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 119 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 2 mg |
| Sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 1 g |