Tato slaná voda nabízí sladkou javorovou chuť a může být použita na jakoukoli drůbež a vepřové maso. Vyzkoušejte to na vaší rekreační krutě , vepřové pečeni nebo vepřové kotle ve všední dny.
Co budete potřebovat
- 4 litry / 3,8 litru vody
- 2 šálky / 475 ml tmavě hnědého cukru
- 1 1/2 šálku / 360 ml javorového sirupu
- 3/4 šálku / 180 ml mořské soli
- 3/4 šálku / 180 ml sójové omáčky
- 5 až 6 celých stroužků česneku (oloupaných)
- 6 celých bobkových listů
- 3 velké větve tymiánu
- 2 čajové lžičky / 10 ml celých pepřových kukuřiček
Jak to udělat
- Do velkého hrnce vložte 2 litry vody (1,9 litru) a dalších ingrediencí a přivedete k varu, rozpouštění cukru a javorového sirupu.
- Odstraňte z tepla, přidejte zbývající 2 litry (1,9 litru) a nechte solanku úplně vychladnout před použitím. Může to trvat hodinu nebo déle.
- Pro dosažení optimálních výsledků postupujte podle instrukcí . Velké krůty a vepřové pečivo vyžadují různé časy. Také, pokud si smažíte vepřové kotlety, zlikvidujte recept na polovinu.