Mnoho koláčů je vyrobeno tak, aby vypadalo jako scéna z přírody se sněhem, trávou, skalami, nečistotami a vodou na povrchu. Tyto krásné přírodní prvky mohou být snadno vytvořeny s malou praxí a představivostí.
Tipy na zdobení dortů pro vytváření přírodních prvků
Připraveni udělat si vlastní přírodní scénu se sladkými ingrediencemi? Vyberte prvek, který chcete vytvořit, a začneme.
Voda
Jezera, vodopády , potoky a bazény jsou nádhernými prvky designu pro narozeniny, výročí a dokonce i dorty s tématikou odchodu do důchodu.
Voda může být složitá, aby se dobře, protože je obvykle v pohybu a má hloubky. Můžete vytvořit hloubku a realismus tím, že ve vrstvách použijete jak buttercream, tak potrubní gel.
Začněte modrým křupavým mlékem jako základem vašeho jezera nebo potoka a poté, co ho rozdrtíte, vyčistěte jasnou jiskřivou gelovou polevou s přízvukem světle modrého gelu. Rychle lze přidat, když se vaše počáteční vrstvy másla a zmrzlinová poleva trochu ztuhly. Jednoduše víříte bílou křupku do peřejí pomocí párátka.
Led a sníh
"Sněhové" košíčky s polštářky jsou perfektním místem pro fandění tučňáků fondantů, takže je důležité udělat jejich nádhernou kulisu. Led může být vyroben z potrubního gelu, který je ve světle modré aplikován přímo na povrch bílého krému. Světle světle modrý isomalt lze také roztavit a ochladit v kalužích, aby vytvořili správné rozmrazené rybníky nebo potoky.
Sněh je snadné pozadí, které můžete vytvořit s jakýmkoli typem bílé námrazy.
Fluffy italská meringue , marshmallow buttercream, nebo plain vanilla buttercream mohou být všudypřítomné a vířivé, aby odrážely zasněženou krajinu. Na povrch vašeho sněhu můžete také přidat vysušený kokosový ořech, pokud se hodí k základní chuti dortu nebo koláče.
Nečistoty nebo písek
Tyto konstrukční prvky sdílejí společný prvek, který je o vytváření realistické textury.
Takže spíše než snažit se kopírovat drobné skvrny používejte skutečné skvrny, které jsou součástí jedlého média. Dokonalá nečistota může být vyrobena z jemné čokoládové pečivo jako Oreos. Můžete smíchat lehčí hnědé drobety rozdrcením ostatních sušenek a míchání všech dohromady. Můžete dokonce nechat větší nezkrácené kusy, protože skutečná nečistota není jednotná, nebo přidat efektní horniny .
Dort zdobení dort je směs jak zlatý, tak granulovaný cukr poprášený a nahromaděný na vašem designu plážového dortu. To samozřejmě dodává do vaší dort poměrně trochu povrchové sladkosti, takže se starají o to, aby vaše polevy nebyly zuby zubaté, zkuste švýcarskou meringue nebo smetanovou mouku.
Tráva
Docela příroda scény na koláče často mají svěží zelené trávy jako základ pro design a získání správného vzhledu je snadné, jak vybírat potrubí tip. K vytvoření trávy (a vlasů) je vytvořen trávník určený speciálně pro trávu (a vlasy) a jednoduše naplníte potrubí s požadovaným odstínem zeleně a potrubí, které potřebujete. Můžete také udělat trávu na zeleném fonduant tím, že hrubování na fondant povrch buď hvězdou špička nebo hřeben. Tento vzhled není tak bujný jako potrubní námrazy, ale vypadá hezky.
oheň
Existuje několik technik, které mohou být využity v závislosti na tom, jak realistická musí být oheň v návrhu dortu.
Pokud je váš koláč více stylizovaný nebo kreslený, pak potrubí krémem nebo potrubí může vytvořit přesně požadovaný vzhled. Použijte červenou, oranžovou a žlutou vzorec požáru přímo na dort a dbejte pozorně na skutečný oheň, abyste zjistili, jaká jsou barva.
Pokud máte pochybnosti, používejte tmavší červené nebo pomeranče uprostřed, aby reprezentovaly teplejší část plamene a obklopily ji chladnějším žlutým gelem nebo námrazou. Isomalt vytváří více průsvitný realistický vzhled plamene, ale je obtížné použít, pokud jste návrhář pro začátečníky. Rozpusťte malá množství žluté a červené tyčinky izomaltu v samostatných silikonových obalech a vylijte žlutou barvu na plech na pečení pokrytý plamenem. Nalejte červenou do středu žlutého vzoru, než má žlutá možnost ochladit. Umístěte plameny na dort nebo koláček, když je isomalt úplně ochlazen.