Italské dresink je dokonalá marináda. Kombinace oleje a octa s dobrým množstvím bylin a koření je výborná. Jen se ujistěte, že používáte kvalitní obvaz. Tato marinovaná vepřová panenka je rychlý a snadný způsob grilování skvělého jídla.
Co budete potřebovat
- 2 vepřové panenky 8g / 225g
- 3/4 šálku / 180 ml
- Italský dresink
Jak to udělat
1. Uložte všechny přísady do opakovaně uzavíratelného vaku. Přikryjte plátky a vložte do chladničky alespoň 30 minut, ale ne přes noc.
2. Předehřívejte gril. Odložte panenky z pytle a grilu přes horký požár. Celková doba vaření by měla být přibližně 15 minut. Otočte se občas, abyste zabránili spálení. Jakmile vnitřní teplota vepřového masa dosáhne 160 až 165 stupňů F, odstraňte z tepla a volně stanu s hliníkovou fólií.
3. Nechte maso odpočívat 5 až 10 minut před řezbou, nakrájíme na malé disky nebo medailony.