Nic nedosáhne lahodného, teplého vejce v díře s toasty na deštivém ránu. Přidejte si rozkošné kousky zvonky a budete mít uspokojivou a roztomilou den svatého Patrika, která jistě potěší jak irské, tak i irské srdce.
Ujistěte se, že vyberete zelenou papriku, která vypadá, že má čtyři odlišné komory při pohledu na dno. Jinak to nebude vypadat jako čtyři listy jetel, protože některé papriky mají jen tři komory.
Tyto vejce v jamkách můžete podávat vedle bavlny, slaniny nebo jiných irských snídaňových spon. Ujistěte se, že jste servírovali s nějakým opékaným chlebem a namočili do vaječného žloutku. Nebo přeskočte chléb a vychutnejte si snídani s nízkým obsahem karbidu! Neváhejte přidat další koření na vejce nebo přepněte petržel na pažitku nebo jiné bylinky .
Pokud chcete, aby vajíčka byly zelenější, oddělte žloutenky od bílků a barvte bílými zelenými zelenými barvami. Poté umístěte 1/4 barvených bílků do každého prstence a nahoře jedním žloutkem. Poté proces vaření dokončete normálně.
Co budete potřebovat
- 1 velká zelená paprika (řezaná na 1/2 palcový kroužek)
- 4 velké vejce
- Máslo nebo sprej na vaření (k mazání pánve)
- Sůl a pepř
- 1/8 šálku čerstvé petrželky (nasekané)
Jak to udělat
- Ohřívajte velkou litinovou pánvi nebo nelepivou pánvi na středně vysokém ohni. Je reálné vařit dvě vejce v dírách najednou, ačkoli pokud máte dostatečně velkou pánev, můžete se do nich postavit čtyři. Důkladně omývejte pánvi maslem nebo nelepivým sprejem.
- Na panvu položte dva kroužky papriky. Ujistěte se, že při řezání kroužků, že kroužky jsou vyrovnané, jinak bude vajíčko vytlačovat ze stran. Můžete to nejprve otestovat na talíři, jen hledat mezery podél hrany, kde se deska setká s paprikou.
- Jedno vejce rozkrojte do středu každého prstence. Posypeme solí a pepřem a pak pokryjeme celou misku víčkem. Otepte teplo dolů a nechte je vařit po dobu 3 až 5 minut, nebo dokud se vajíčko nevypečí zcela a vaječný žloutek se nepatrně nastaví.
- Vyjměte panvu z ohřevu a opatrně odstraňte otvory ve vajíčku pomocí tenké, ale pevné špachtle. Kroužky vejce umístěte na desku a nahoře nakrájenou petrželkou . Odřízněte několik menších (1-palcových) kusů a položte je jako stonky čtyřlístek.
- Pokud je to možné, okamžitě podávejte! Mohou být také udržovány v horké troubě 200 F, zatímco zbývají dvě vajíčka. Podáváme s máslovým toastem nakrájeným na tyčinky pro namáčení vaječného žloutku.