Tajemství dokončení dokonalého sendviče
Topping hamburger je stejně důležitý jako grilování. Samozřejmostí je dlouhotrvající tradiční pohled na to, co umístit na hamburger, ale měli byste být vždy připraveni prolomit tradici, a tak se vykopněte do vaší chladničky a vytáhněte vše, co se hodí. Odřízněte věci, které neodpovídají.
Žijete ve světě marketingu McDonald's, je snadné se unést na jejich vzorec pro hamburger.
Pořád si pamatuji Big Mac rým. "Dvě pečené hovězí pečivo, speciální omáčka , salát, sýr, okurky a cibule na sezamovém semínko." Strašidelné, co vám může reklama udělat. No, obvykle používám cibuli, ale to je asi tak. Tajemství dokonalých hamburgerů je vědět, co se vám líbí, a tak vám dovolím pár tipů, jak to dát dohromady. Můžete se podívat na mé recepty a získat nějaké nápady, ale pak jste na vlastní pěst, abyste prozkoumali svůj vlastní vkus.
Nejprve promluvme sýr. Spousta lidí si ráda zahraje svůj hamburger s plátkem sýra, zatímco je stále na grilu. Sýr má malou kouřovou příchuť a pěkně roztavený. Nicméně nenávidím sýr, který kapal do mého grilu, zejména plynový gril. Takže jedním tipem je, abyste si před začátkem grilování vezli plátky sýra a ořezali je na velikost patty. Ujistěte se, že plátky sýra jsou oříznuta menší než patky, aby se umožnilo smrštění patty.
Když je hamburger hotový, položte plátky na patty, zavřete víko grilu a nechte ho tam déle než minutu. Pokud necháte to příliš dlouho, sýr se bude tolik roztavit tak, že se rozběhne po stranách a udělá vám nepořádek z grilu. Pokud jste hotové grilování, můžete prostě vypnout gril a nechat vnitřní teplo roztavit sýr.
Pokud jde o zeleninu, řez je velmi tenká. Pokud lidé chtějí hodně rajčat na hamburgeru, mohou si položit pár plátků, ale obecně nechcete, aby byl hamburger příliš velký na to, aby mohl uhryznout. Tenké plátky umožňují dobré stohování, aniž by se vyrobil sendvič Dagwood. Vypusťte spousty nápojů a nechte lidi sestavit svůj vlastní hamburger. Přinejmenším několikrát za rok jsem sestavil "Big Burger Bash" s lahví barů pro lidi, aby si připravili svůj dokonalý hamburger. Je to vždycky velký hit.