Jsme všichni obeznámeni s džinkem: "Dvě pečené hovězí pečivo, speciální omáčka, sýrový salát, okurky, cibule, na sušené semínko!" A že "zvláštní omáčka" je opravdu to, co dělá tento hamburger McDonald's Big Mac, že? No, teď už nemusíte směřovat k zlatým obloukům pro tento fenomén rychlého občerstvení - s tímto receptorem, můžete si doma vyrobit toužilou koření!
Tento "přísně tajný recept" je vlastně z příručky McDonald's Manuál, publikované v roce 1969. Byla určena k použití pouze v naléhavých případech, kdyby obchody vyběly z předem připravené omáčky. Ve strachu z jiných řetězců hamburgerů, kteří se učili recept a používali omáčku ve svých restauracích, byla tato stránka příručky rychle odstraněna. Ale bylo už pozdě - recept nějak unikl, byl zveřejněn následující rok a byl od té doby k dispozici.
Kromě tištěných ingrediencí, které jsou ve veřejném vlastnictví, se McDonald's v roce 2016 rozhodl prodávat v 40 australských McDonald's omezený počet lahví (asi 4000) "tajné omáčky". Každá láhev se prodává za 4,95 dolarů každý a rychle se vyprodá za pouhých 15 minut. Toto bylo podruhé, kdy se v řetězci rychlého občerstvení nabídla lahvová omáčka Down Under - před dvěma lety se společnost rozhodla vydražit láhve s "tajnou omáčkou", aby získala peníze pro charitu Ronalda McDonalda. Nabídky začínají na 18 000 dolarů.
Naštěstí je tento recept zdarma! A složené ze složek, které můžeme snadno zakoupit v obchodě. Původní recept obsahuje odkazy na značkové produkty; pokud chcete znovu vytvořit přesnou formula, pak je to způsob, jak jít, ale samozřejmě jsou přijatelné i jiné značky. V určitém okamžiku se McDonald's rozhodl zbavit ostatních značkových produktů a omáčku od nuly, takže pokud se podíváte na jejich webové stránky, všimnete si, že seznam složek "speciální omáčky" obsahuje věci jako propylenglykolalginát, benzoát sodný a vápník EDTA disodná, abychom jmenovali jen několik konzervačních látek, které jsou nyní součástí receptu.
Co budete potřebovat
- 1/4 šálku šalátového dresingu (jako Miracle Whip)
- 1/4 šálku majonézy
- 3 lžíce Francouzský salátový dresink (značka Wishbone)
- 1/2 polévkové lžíce sladké nálevy (značka Heinz)
- 1 1/2 polévkové lžíce kukuřičné pochoutky (značka Vlasic nebo Heinz)
- 1 lžička cukru
- 1 lžičku sušené, mleté cibule
- 1 čajová lžička bílý ocet
- 1 lžička kečupu
- 1/8 čajové lžičky soli
Jak to udělat
- Ve středně-mikrovlnné kontejneru bezpečně smíchejte všechny přísady.
- Mikrovlnná trouba na vysokém výkonu po dobu 25 sekund a opět promíchejte.
- Zakryjte a uchovávejte alespoň 1 hodinu před podáváním. Omáčka zůstane pokryta v chladničce po dobu až 2 týdnů.
Miracle Whip Vs. Majonéza
Ať už jste fanouškem Kraft Miracle Whip oblékání nebo ne, není popření, že to hraje velkou roli v tom, že tato omáčka jeho podpis tang.
V případě potřeby však můžete použít všechny majonézy, ale výsledná chuť bude zcela odlišná. Miracle Whip má mnohem nižší obsah oleje než mayo (aby produkt mohl být považován za majonézu, musí to být 65 procent rostlinného oleje), stejně jako sladká a kořeněná chuť.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 67 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodík | 144 mg |
| Sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |