Žádný obchod, který si koupil salsa, nemůže soutěžit s čerstvou domácí salsou. Přísady pro tuto salsu jsou vypáleny na grilu, aby přidaly skvělou chuť a vyrobily opravdu skvělou salsu.
Co budete potřebovat
- 8 středně velkých, pevných rajčat, polovin a stonků odstraněných
- 1 velká cibule, pokrčená a na polovinu
- 2
- jalapeno papriky
- 3 Anaheim papriky
- 2 polévkové lžíce / 30 ml olivového oleje
- šťáva z jednoho velkého vápna
- 2 lžíce / 30 ml čerstvého koriandru, nakrájené
- 1/4 čajové lžičky / 1,25 ml soli
- 1/4 čajové lžičky / 1,25 černé pepře
Jak to udělat
Kombinujte olivový olej, sůl a papriku ve velkém opakovaně uzavíratelném sáčku. Přidejte cibuli a rajčata. Jemně obraťte na kabát. Položte cibuli, řezte stranou dolů na předehřátý gril na středním ohni. Grilujte, až začnou hnědnout. Přidejte rajčata. Grilované rajčata, dokud se pokožka nedá lehce zvednout. Odstraňte rajčata a cibuli z grilu. Jemně nakrájejte a přidejte zbývající přísady. Chladíme až do vychladnutí. Salsa zůstane čerstvá po dobu až 5 dnů ve vzduchotěsné nádobě v chladničce.