Tento velmi jednoduchý recept na chřest opravdu přináší čerstvou chuť oštěpů. Lemon a česnekové máslo je skvělé na cokoli, ale obzvláště jemné, grilované chřestem!
Dělá 6 porcí grilovaného chřestu s citrónovým máslem
Co budete potřebovat
- 1/4 šálku másla (1/2 hůl)
- 2 stroužky česneku, tenké plátky
- 1 citron, šťavnaté
- 2 svazky chřestu, umyté
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Jak to udělat
V malé pánvi zahřejte máslo a česnek na středně nízký plamen. Když začne česnek začít bublat, zahřejte na nízkou teplotu a vařte po dobu 1 minuty (dbejte na to, abyste česnek nehnuly, nebo se hořkne). Vypněte teplo a šlehčte v citronové šťávě .
Umístěte lištu z lité litiny na vysokou teplotu. Chraňte chřest v olivovém oleji a když je panva horká, grilovat chřest až do chvíle, kdy je křehká, asi 2-3 minuty na stranu.
Umístěte chřest do pekáče a nasypte je na máslo z citronu a česneku. Ochutnejte sůl a pepř, jemně promícháme. Podáváme teplé.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 129 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodík | 6 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |