Zmrzlinové sušenky mi připomínají starodávné příběhy dětí o tom, že zůstávají doma maminky, které každý den pečou. Děti se vrátí domů ze školy a okamžitě napadnou nádobu na cukroví a jíst skvělé lahůdky velkou sklenicí studeného mléka.
Frosted Ginger Cookies jsou tak snadné a tak dobré a přinášejí vzpomínky na jednodušší časy. Můžete nechat zmrazení, pokud chcete, ale myslím, že to ochromuje koření a přidává do cookies příjemnou texturu. Jedná se o jemné cookies a žvýkací taky.
Chcete-li vyrobit nejlepší cookies, ujistěte se, že vždy opatrně měříte přísady, zejména mouku . Příliš často jsou cookies suché nebo tvrdé, protože obsahují příliš mnoho mouky. Postupujte podle mých pokynů a ujistěte se, že získáte nejlepší výsledek.
Tyto cookies uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě, aby byly měkké. Pokud je chcete umístit do cookie jar, vložte cookies do zapečetěného pytlíku nebo do igelitového sáčku. Tyto cookies také velmi dobře zmrazí; jen je rozmrazte při pokojové teplotě.
Co budete potřebovat
- 3/4 šálku másla (změkčené)
- 3/4 šálku hnědého cukru
- 1/4 šálku cukru (granulovaného)
- 1 lžíce vanilky
- 1 lžíce pomerančového džusu
- 1/4 šálky melasy
- 1 lžíce krystalovaného zázvoru (velmi jemně nakrájené)
- 1 vejce
- 2 1/4 šálku mouky
- 2 1/2 lžičky zázvoru (zem)
- 1 čajová lžička skořice
- 1 lžička sódy na pečení
- 1/4 čajové lžičky hřebíčku (zem)
- 1/4 čajové lžičky soli
Jak to udělat
Ve velké misce, míchat máslo, hnědý cukr a granulovaný cukr, dokud světlo a načechraný. Přidejte vanilku, pomerančový džus, melasu, krystalizovaný zázvor a vajíčko a dobře se lžíte nebo elektrickou míchačkou.
Míchat mouku, mletý zázvor, skořici, sódu na pečení, zemní hřebíček a sůl a dobře promíchat. Potom a suché přísady do směsi másla. Beat až do kombinace, ale nepřekračujte.
Těsto zakryjte a nechte jej vychladnout nejméně 2 hodiny v chladničce.
Předehřejte troubu na 350 ° F, až budete připraveni k pečení. Těsto vložíme do kuliček 1 ", umístíme je na oddělené listy cookie a rozložíme na spodní část sklenice.
Pečte cookies po dobu 9 až 12 minut, nebo dokud nejsou nastaveny a zlatavě hnědé. Nechte sušenky vychladnout na pečících deskách po dobu 3 minut, pak je pečlivě vyjměte špachtlí na drátěné rošty, aby se úplně vychladily. Uchovávejte je v pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě.
Je-li to žádoucí, mráz s Buttercream Frosting a nechte stát, dokud není poleva pevná. Pokud zmrazíte cookies, je lepší, aby nebyly vloženy do cookie jar.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 118 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodík | 119 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |