Tam jsou některé kombinace jídla, které jsou klasiky a jsou také prostě nebeské. Jedním z takových kombinací musí být čokoláda s oranžovou barvou. Vážně, je to nejlepší. Tento bohatý, dekadentní čokoládový a oranžový koláč přináší ty dva dohromady do jednoho těch nebeských okamžiků.
Dokonce i petit čtyři velikosti porce tohoto tortu recept je dost uspokojit nejhorší sladký zub. Jemná, máslová tuková pečená skořápka je slepě pečená (pečená bez náplně) a pak je zakončena plnou náplní čokoládové ganache s citrusem. Podávejte to s mírnou café au lait pro kompletní dezertní kurz.
Co budete potřebovat
- Pro pečivo:
- 1 1/4 šálků všestranné mouky
- 2 lžíce granulovaného cukru
- 1/2 čajové lžičky soli
- 7 lžící studeného másla
- 3 lžíce studené vody
- Pro plnění čokolády:
- 1 1/4 šálky těžké smetany
- • 1 čajová lžička čerstvé pomerančové kůry
- Poloviční sladká čokoláda (jemně nakrájená)
- 1 polévková lžíce Grand Marnier
- 1/4 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 2 vejce (zbitá)
Jak to udělat
Jak vyrobit čokoládové oranžové lanýžové tortové pečivo:
V malé misce míste mouku, cukr a sůl. Použijte frézu na pečivo, velkoobjemovou vidličku nebo kuchyňský robot na pulzní úpravě, nakrájejte chlazené máslo na mouku, až se připomíná hrubý písek s několika viditelnými kousky másla. Napusťte studenou vodu na směs a několikrát jemně promíchejte, dokud nevytvoří kouli, která drží dohromady.
Těsto se oddělí do dvou kuliček, lehce se vyrovná do tvaru tlustého disku, zabalí do plastového obalu a několik hodin se ochladí, než se s ním bude pracovat.
Předehřejte troubu na 375F.
Točte a ořízněte těsto, abyste vytvořili dostatečně velký kruh, aby se vešel do 10palcové pánvičky s koláčem. *** Nasaďte kruh do dna a po stranách pánve. Řádek linky těsto s hmotností koláčů nebo sušené fazole a pečeme 15 minut. Odstraňte hmotu koláče a pečte plášť dalších 5 minut. Složte pečivo, které je ještě v tortu, a nechte vychladnout.
Make čokoládové lanýže plnění:
V malé kávové sadě s nízkým středním ohněm přidejte krém a pomerančovou kůru jen k foukání. Odstraňte ho z ohně a promíchejte čokoládu, Grand Marnier a vanilku, dokud nebude směs hladká a čokoláda zcela zapracovaná. Do vejce nasaďte malé množství horké čokoládové smetany. Přeneste vařenou směs vařená zpět do horké čokolády a směs smíchá, dokud není hladká.
Nalijte pomerančovou čokoládovou náplň do připraveného pečiva a pečte ji po dobu 18 až 25 minut, dokud není většina plnění nastavena a jen když se středový kolečko pohybuje, jen středem se pomalu mírní.
Nechte koláč vychladnout v pánvi na drátěném stojanu po dobu 15 minut. Před podáváním odstraňte prstovaný koláč a vychladnout v chladničce.
Chcete zdobit, jak přidat několik málo čokoládových kudrlin?
Tento čokoládový oranžový lanýžový tortový recept činí 8 až 10 porcí.
*** Alternativní velikosti pro čokoládový oranžový koláč
Krása tohoto dortu může být vyrobena v jakékoli velikosti, aby vyhovovala.
Vytvořte individuální torty pro sofistikovaný dezert. Můžete také udělat koláč v malých petit-čtyři plechovky pro párty nebo oslavy. Smažte pečivo podle velikosti, kterou chcete vyrobit.
Aktualizováno Elaine Lemm
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 377 |
| Celkový tuk | 30 g |
| Nasycený tuk | 18 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodík | 171 mg |
| Sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 5 g |