Pokud máte rádi myšlenku blondýnky, ale zjistíte, že skutečné barové cookies jsou příliš slídné, jsou tyto jahodové rebarbory blondýnky pro vás! Mají všechnu lahodnou, houževnatou lahodnost pravidelného blondie, spolu s bonusem z jamové chuti čerstvých bobulí a tatarského rebarbu, což dělá báječnou práci, která snáší sladkost. Nahorte teplé tyčinky s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou na dekadentní letní dezert nebo jim podávejte kávu nebo čaj na odpolední pick-me-up.
Tipy pro recept:
- Rebarbora se někdy prodává s listy - nebo přinejmenším částmi - ještě připevněnými ke stonkům. Ale zatímco stonky jsou zcela bezpečné jíst, listy nejsou , protože obsahují vysoké množství kyseliny šťavelové. Ořízněte a vyhoďte konce listu a máte dobré jít.
- Pokud nenajdete čerstvý rebarbor nebo jahody (nebo pokud máte chuť na tyto blondýny v zimě), můžete místo toho použít zmrazené ovoce. Ujistěte se, že si koupíte nesladené ovoce, protože v receptu je již mnoho cukru. Můžete si nakrájet bobule a rebarbory, když jsou stále zmrzlé, ale pokud se začnou rozmrazovat a zdá se, že uvolňují hodně tekutiny, vypusťte ovoce, než je přidáte do bikerového těsta. Pokud se rozhodnete pro mražené bobule a rebarbory namísto čerstvého, doba vaření může být na delším konci rozsahu a / nebo blondýnky mohou být trochu gooier, ale budou stále vynikající!
Kosher Stav: mléčné výrobky
Co budete potřebovat
- 1 1/4 šálků všestranné mouky
- 1/2 čajové lžičky prášku na pečení
- 1/4 čajové lžičky jemné mořské nebo kosherské soli
- 1 šálek tmavě hnědého cukru
- 1/2 šálku (1 hůl) nesolené máslo, roztavené
- 1 velké vejce
- 2 čajové lžičky čistého vanilkového extraktu
- 3/4 šálku nakrájených jahod, nakrájených v kostkách 1/4 palce (od 6 do 8 bobulí)
- 1/2 šálku nasekané rebarbory, řezané v 1/4-palcové kostky (asi 2 až 3 stonky)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 Fahrenheitů. Lehce namažte 8-palcovou pekáč.
- Ve velké misce míchat mouku, prášek do pečiva a sůl. Dát stranou.
- Ve velké misce mícháme hnědý cukr a roztavené máslo, dokud nejsou dobře smíchány. Šlehajte do extraktu z vajec a vanilky. Přidejte směs mouky na mokré přísady, míchání jen do té doby, než je těsto dobře kombinováno a žádné pruhy mouky zůstávají. Sklopte nakrájené jahody a rebarbory.
- Přeneste těsto do připravené pánve a vyhlaďte ho špachtlí. Pečeme v předehřáté troubě po dobu 35 až 45 minut, nebo dokud nebudou nastaveni blondýny, a tester vložený do středu vyjde čistý, nebo takřka tak (blondýny mohou být mírně blázniví).
- Před řezáním do čtverců položte na drátěný stojan, aby se ochladil.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 208 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sodík | 222 mg |
| Sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 3 g |