Jistě, tento dýně Cranberry Bread Pudding dělá báječné mléčné výrobky bez díkůvzdání dezert. Ale vzhledem k tomu, že to dělá, je to jednodušší než koláč (bez turecké kůry!), Je to skvělý doplněk k vašemu pádu a zimnímu dezertnímu repertoáru. Je to také všestranné - můžete to udělat dopředu a ohřát ho, takže je to skvělá brunchovačka. A protože je to tak chutný způsob, jak využít zbývající challah , může se stát, že si to uděláte kdykoli budete chtít dýňové koření komfort stravy opravit.
Složka Tip: Pokud nemusíte udržovat dezert bez mléka, můžete absolutně používat pravidelné mléko a máslo namísto sojového mléka a margarínu.
Co budete potřebovat
- Pro dýně brusinkový chléb pudink:
- 10 oz challah chleba (nakrájíme na 1-palec kostek, asi 8 šálků)
- 1 může dýně (pevné-balení, NOT koláč plnění, 15 uncí)
- 1 1/2 šálku sójového mléka (vanilková nebo hladká)
- 3/4 šálku hnědého cukru
- 2 velké vejce (lehce zbité)
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1 čajová lžička skořice
- 1/2 čajové lžičky zázvoru
- 1/8 čajové lžičky kardamonu
- 1/8 lžičky muškátového oříšku
- 1/2 šálku sušených brusinek
- Pro pekanovou Butterscotch omáčku:
- 2/3 šálku hnědého cukru
- 1/3 šálku margarínu (nehydrogenovaný, jako je
- Vyvážení země )
- 1/4 šálku slané mléko (vanilky nebo hladké)
- 1/2 šálku pekanů (nasekaných)
Jak to udělat
- Nejprve připravte chlebový pudink : Předehřejte troubu na 350 ° F. Mírně namažte nádobu na pečení 11 x 7 x 2 palce nebo podobně rozměrný kastrolový mísič. Vložte kostky pečiva do velké misky.
- V jiné velké misce, míchat společně dýně, sójové mléko a hnědý cukr. Přidejte vejce a vanilku a šlehačkou kombinujte. Přidejte skořici, zázvor, kardamon a muškátový oříšek a roztlačte, až budou koření důkladně včleněny. Přidejte kostky pečiva a dobře promíchejte, aby byly nasycené v dýňové směsi. Smažte brusinky.
- Nalijte směs chleba do připravené pánve a vyhlaďte ho špachtlí. Pečeme v předehřáté troubě po dobu 40 až 50 minut, nebo dokud není pudink pečený, vrchol je zlatý a a tester vložený do středu vyjde poměrně čistý. Ponechte na podstavci 10 až 15 minut před podáváním.
- Zatímco chléb pudink odpočívá, dělat omáčku Butterscotch : V malé, hluboké dno hrnce nastavit na nízké teplo, kombinovat cukr, margarín a sójové mléko, míchání kombinovat. Pokračujte v míchání, až se cukr rozpustí, margarín se roztaví a směs začne bublat. Příjemně mícháme, dokud směs není hladká a lesklá, asi 3 minuty. Odstraňte z tepla a míchat v pekanové omáčce.
- Nakrájejte chlebový pudink na čtverečky a podáváme pokrmy s omáčkou z máslovky. Kousek pečeného chleba a máslovou omáčku uloženou v samostatných nádobách uchovávejte v chladničce. Ohněte chléb pudink v troubě 350 ° F po dobu 10 až 15 minut, a zahřát omáčkou maso v hrnci sloužit.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 420 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sodík | 324 mg |
| Sacharidy | 66 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 10 g |