BRR. Pokud žijete v teplém stavu, v takovém případě pravděpodobně vystupujete u bazénu, ale zde na severovýchodě ... BRR. Naše velká "bouřka století" nám zanechala více než 30 "sněhu, ale nyní dostáváme každodenní dávku záchvatů, prudkého větru a obecného zimního pocitu. Znáte ten, který vás přiměje zůstat doma, nosit pohodlné oblečení, vylézt do postele a jíst velkou mísu něčeho horkého? Ano, to jsem já a to bude mne alespoň do dubna.
Takže velká týdenní šarže domácí polévky jsou nutností a jsem natolik závislý, že jim dávám dobrou dávku koření. Neříkám, že všechny konzervované polévky jsou strašné, ale vždycky je považuji za trochu nevýrazné. Slaný a nevýrazný. Líbí se mi přidání za'ataru a kari kávu a kukuřice ke svým krémovým polévkám, abych vytvořil právě tu správnou kombinaci pohodlí a kopnutí.
Květák je pravděpodobně jedna z mých oblíbených zelenin a dělá fantastickou polévku. Ale je to prostá chuť skvělá s kouřem kmínu. A sametová struktura je dokonalá kombinace s některými křupavými cizrnami . Ty jsou rozhodně zajímavější než krutony a teď jsem teplá a šťastná.
Co budete potřebovat
- Pro polévku:
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 cibule (oloupaná a nakrájená na plátky)
- 4 šálky kuřecího masa (s nízkým obsahem tuku, nízkým obsahem sodíku je nejlepší)
- 2 šálky květu květáku
- 1 velký brambor na pečení (oloupaný a rozřezaný)
- 1 čajová lžička (nebo více na chuť)
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 1 šálek mléka
- Pomlčka soli a pepře podle chuti
- Pro křupavé cizrny:
- 1 can (asi 15 oz.) Cizrna (vyprázdněná a opláchnutá)
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/2 čajové lžičky kmínu
- 1/4 čajové lžičky česneku
- Sůl a pepř na dochucení
Jak to udělat
Přidejte olivový olej do velké polévky spolu s loupanou a nakrájenou cibulí. Několik minut vaříme na středním ohni, dokud nebudou cibule začarovat. Zvyšte teplo a přidejte kuřecí maso, pak brambory, karfiol a kukuřici. Přiveďte k varu, zakryjte, snižte teplotu na nízkou teplotu a nechte 25 minut vařit.
Použijte buď ponorný mixér nebo běžný mixér, polévejte polévku.
Přidejte mléko, sůl a pepř.
Když se polévka vaří, kombinuje vysušené a opláchnuté cizrny s olivovým olejem, kmínem a česnekem. Můžete je buď rozložit na plech a pečeme v troubě na 400 stupňů po dobu 20 minut, nebo jako já, použijte litinovou pánev na varnou desku a občas míchat. Ochutnejte sůl a pepř a podejte na vařené polévce.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 263 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodík | 422 mg |
| Sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 13 g |