Tyto vepřové žebra ve stylu country jsou pomalu vařené až dokonalé s lahodnou omáčkou. Omáčka v asijském stylu je vznešenou kombinací medu, sójové omáčky, zázvoru a česneku. Některý ocet přidává sladce kyselou chuť a kečup dává tělo omáčky.
Hledáte vždy způsoby, jak přidat zeleninu do stravy vaší rodiny? Pokračujte a přidejte několik kusů mrkve nakrájené nebo skořicové na mrkev s cibulí, pokud budete chtít. Nebo přidejte některé červené nebo zelené paprikové pásy asi 45 minut před časem.
Chcete-li připravit chutné jídlo, podávejte vepřové maso a omáčku s horkou vařenou rýží nebo nudlemi v asijském stylu spolu se zelenou zeleninou, jako je špenát , brokolice nebo zelené fazole .
Co budete potřebovat
- 3/4 šálku hnědého cukru (pevně zabalené)
- 3 lžíce medu
- 1/2 šálku sójové omáčky
- 1/2 šálku kečupu
- 2 lžíce octa
- 2 velké stroužky česnek, mleté
- 2 čajové lžičky strouhaného čerstvého zázvoru (nebo 1 čajové lžičky mletého zázvoru)
- 1 lžička soli
- 1/4 lžičky mletého kajenského pepře
- 4 libry vykostěné vepřové žebra ve stylu country style
- 1 střední cibule, nakrájená na plátky
- 1 polévková lžička kukuřičného škrobu
- 2 lžíce vody
- 2 lžíce opékaných sezamových semínek
- Volitelné: 1/4 šálku nakrájené zelené cibule
Jak to udělat
- Ve velké misce kombinujte hnědý cukr s medem, sójovou omáčkou, kečupem, octem, česnekem, zázvorem, solí a kajenským pepřem. Směs dobře.
- Do omáčky přidejte žabky ve stylu země a obraťte se na plášť.
- Cibulku nakrájíme na polovinu podélně a nakrájíme na ní jemně. Nakrájejte nakrájenou cibuli v pomalém sporáku; umístěte žebra a omáčku na cibulí.
- Zakryjte hrnec a vařte na nízké po dobu 5 až 7 hodin, nebo dokud nebude vepřové maso.
- Vyjměte žebra na talíř a stanu s fólií, abyste se udrželi v teple.
- Chcete-li zahušťovat omáčku, nalijte tekutiny do hrnce (přetáhněte síťovinou, pokud chcete dost jasnou omáčku) a vařte asi 3 až 5 minut, nebo dokud se nepatrně sníží a koncentrace příchutě. Kombinujte kukuřičný škrob s 2 lžícemi vody a promíchejte, dokud nebude hladký. Mícháme kukuřičný škrob do kapaliny a pokračujeme v vaření, dokud nehustíme, neustále mícháme.
- Zmrštíme omáčku přes žebra a pak posypeme opečenými sezamovými semínky a nakrájenou zelenou cibulí.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 955 |
| Celkový tuk | 42 g |
| Nasycený tuk | 15 g |
| Nenasycený tuk | 18 g |
| Cholesterol | 262 mg |
| Sodík | 1,622 mg |
| Sacharidy | 55 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 86 g |