Toto kuřecí chili se vyrábí se sušenými velkými fazolemi, kuřecími prsíčky a zeleninou. Zucchini nebo letní squash z něj dělají vynikající chilli, aby se pro letní jídlo.
V receptu nebo v kombinaci kuřecích stehen a kuřecích prsů můžete použít vykostěné kuřecí stehna.
Co budete potřebovat
- 2 šálky skvělé severní sušené fazole (namočené přes noc)
- 3 šálky vroucí vody
- 1 šálek cibule (nasekané)
- 2 česnekové hřebíčky (mleté)
- 2 až 3 konzervované papriky jalapeno (nakrájené)
- 2 čajové lžičky mletého kmínu
- 1 čajová lžička chilli
- 1 až 1 1/2 kg vykostěného kuřecího prsu (nakrájíme na 1-palcové kusy)
- 2 malá cuketa nebo letní squash (kostičky)
- 1 kuse (12 až 15 uncí) kukuřice z celého jádra (vypouštění)
- 1/2 šálku smetany
- 2 1/4 lžičky soli
- 1 lžička limetkové šťávy
- 1/4 šálku nakrájeného čerstvého koriandru a některé na obloha
- Obloha: 1 rajčata (sekaná) nebo cherry rajčata (poloviční)
- Obloha: zakysaná smetana nebo drcený sýr
Jak to udělat
Smažte fazole a vroucí vodu v pomalém sporáku. Nechte stát při přípravě dalších složek. Přidejte nakrájenou cibuli, mletý česnek, jalapeno pepř, kmín a prášek do chleba.
Umístěte kuře na fazole a koření a přidejte do košíku letní squash. Obalte a vařte na nízké teplotě po dobu 7 až 8 hodin nebo dokud nebudou fazole jemné. Mícháme kukuřici, kyselou smetanu, sůl, limetkovou šťávu a nasekané koriandro.
Chilli papričku na misky. Ozdobte lžící zakysanou smetanou nebo nakrájeným sýrem spolu s nakrájenou rajčaty a nakrájeným čerstvým koriandrem.
Mohlo by se Vám také líbit