Soubory cookie M & M jsou můj oblíbený typ cookie. Mám rád, jak křupavá bonbónová skořápka dodává těmto měkkým a žvýkacím cookies více textury. Použití zkrácení a částečného másla je tajemstvím cookies, které zůstávají měkké déle. A nemějte strach - nemusíte zkusit zkrácení! Prostě přidává vlhkost do cookies.
Stejně jako u všech souborů cookie je přesné měření tajemstvím úspěchu. Správně měřit mouku je nejdůležitějším krokem. Cookies s příliš velkou moukou budou tvrdé a suché. Měření všech ostatních je rovněž zásadní.
Tyto cookies uchovávejte v plastovém pytlíku při pokojové teplotě. Pokud je chcete umístit do nádoby na cukroví, vložte pytlík do nádoby, aby nevyschly.
Co budete potřebovat
- 2/3 šálku másla, změkčené
- 1/3 šálku pevného rostlinného zkrácení
- 1 šálek hnědého cukru
- 1/2 šálku granulovaného cukru
- 2 vejce
- 1 lžíce vanilky
- 2 lžičky lehkého kukuřičného sirupu
- 2 šálky plus 2 polévkové lžíce mouky
- 1 lžička sódy na pečení
- 1/8 čajové lžičky soli
- 2-1 / 2 šálky čokoládových bonbónů M & M
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 325 ° F.
Ve velké misce kombinujte máslo se zkrácením a bít až načechraný. Přidejte hnědý cukr a granulovaný cukr a beat až do kombinace. Pak porazíme ve vejcích, vanilkách a kukuřičném sirupu.
Přidejte mouku, sódu na pečení a sůl a míchat s lžící až do formování těsta; nepřekračujte. Mícháme 1 šálek bonbónů M & Ms ručně.
Omezte těsto cookie o lžíce na nezmrzlý list cookie.
Nejprve zahrejte každý balík těsta s několika zbývajícími bonbóny M & M, aby se ukázali, kdy jsou pečené sušenky.
Pečte sušenky po dobu 12 až 16 minut nebo dokud nejsou cookies nastaveny a velmi světle zlatavě hnědé. Chraňte sušenky na deskách cookie po dobu 2 minut, pak opatrně vyjměte širokou a tenkou stěrkou do stojanu, aby se zcela vychladl. Cookies uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 77 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodík | 49 mg |
| Sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |