Dvě věci se dějí v první den pádu v mém domě. Jedním z nich je otevření oken a jejich dech v čerstvém podsaditém podzimním vzduchu a druhý je, že dýňový chléb jde do mého trouby. V letošním roce je ostrý podzimní vzduch skutečně mumlá a 90 stupňů, takže jsem zavřel okno a zapnul klimatizaci. Ale dýňový chléb není obchodovatelný.
V podstatě jsem začal sledovat obchody s potravinami a trhy zemědělců hned po Labour Day, když jsem poprvé udělal znamení dýně, ale v tomto roce je to za neobvykle horké počasí trochu pozdě. Ale čerstvá dodávka konzervovaného pylu dorazila včas, abych potřeboval dýňový chléb. Vždycky jsem si vybral ten, který je prostý, neslazený a bez přísad, takže je to jako dělat mé vlastní, ale bez dýně goop po celém mém podlaží.
Mám několik různých verzí dýňového chleba a všechny se pravděpodobně dostanou ještě před tím, než skončí sezóna. Takže to bylo jen otázka volby, s kým začít. Ale med je obvykle dobré místo pro začátek a čokoládové lupínky jsou vždy dobrým nápadem, pokud jde o dýně. Moje okna mohly být zavřené, ale dům mi voní jako podzim!
Co budete potřebovat
- 2 vejce
- 1/2 šálku cukru
- 1/2 pohár medu
- 1 Nelétavé máslo, při pokojové teplotě
- 1 Pohár neslazeného dýňového pyré
- 1 čajová lžička vanilky
- 1/2 pohár podmáslí
- 2 šálky všestranné mouky
- 1 čajová lžička soda na pečení
- 1/2 čajová lžička prášek do pečiva
- 1 čajová lžička soli
- 1 čajová lžička
- skořice
- 1/2 čajová lžička
- zázvor
- 1/2 čajová lžička
- muškátový oříšek
- 1/4 čajových lžiček (volitelně)
- 1 šálek čokoládových poléček
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 350 stupňů. Namažte buď čtyři pánve mini bochník nebo 1 panenku s běžnou velikostí a přidejte do každého pergamenu pergamenového papíru pro snadné odstranění.
Pomocí ručního nebo stojanového mixéru smíchejte spolu vejce, cukr a máslo. Beat v neslazené dýňové pyré (dávejte pozor, abyste nepoužili směs dýňového koláče), vanilku a podmáslí.
V samostatné misce se společně utřete společně mouku, sódu na pečení, prášek do pečiva, sůl, skořici, mletý zázvor, mletý muškátový oříšek a zemní hřebíček.
Přidejte suché přísady do mokrého těsta a promíchejte, dokud nejsou plně včleněny. Mícháme čokoládové lupínky.
Těsto nalijte rovnoměrně do čtyř pánví nebo do jedné velké pánve. U mini chlebů pečte po dobu 35 - 40 minut nebo dokud nedojde k vyčištění testeru. Používáte-li 1 velkou misku, možná budete muset přidat dobu pečení 5 nebo 10 minut. Před vyjmutím z pánve nechte vychladnout.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 501 |
| Celkový tuk | 33 g |
| Nasycený tuk | 19 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Sodík | 408 mg |
| Sacharidy | 49 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 5 g |